Rezepte Deutsche Reisrezepte Couscoussalat mit gegrillter Aubergine
Couscoussalat mit gegrillter Aubergine
25 Min.
Einfach

Couscoussalat mit gegrillter Aubergine

Zu den Schritten

Zutaten

Portionen
2
100g Couscous
1 Aubergine
250g Cherrytomaten, halbiert
200g Hühnchenbrustfilet
100g Feta
Natives Olivenöl Extra
Thymian

Zubereitung

Schritt 01

Ausgewählte Sorte:

Kochtopf
Dämpfer

Zubereitung im Kochtopf:

  1. Couscous in einen Kochtopf geben.
  2. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
  3. Das Wasser über den Couscous geben und das Ganze 5-10 Minuten ausquellen lassen. Der Couscous nimmt so die Flüssigkeit auf und wird gar.
  4. Sobald der Couscous das Wasser aufgesaugt hat, einen Schuss Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.

Zubereitung im Dämpfer:

  1. Couscous waschen.
  2. Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
  3. Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
  4. Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
  5. Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
  6. Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 02
Zuerst die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Danach mit etwas Olivenöl bestreichen und würzen. Das Ganze nun für etwa 5-10 Min. auf den Grill legen.
In der Zwischenzeit das Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden, würzen und in etwas öl anbraten.
Schritt 03
Das Hühnerfleisch und die Cherrytomaten in den Couscous geben und vermsichen.
Nun die Aubergine mit dem Couscous servieren, Feta darüberstreuen und mit frischen Thymian verfeinern :)
Fertig

Gekocht mit

Empfohlene Produkte

3
Bio Serundeng Kokos Topping
ab 2,99 €
33,53 € / kg
5
Bio Hoisin Sauce
ab 3,99 €
15,16 € / L
4
Chili Crunch
ab 7,99 €
66,58 € / kg
3
Bio Fischsauce
9,99 €
99,90 € / L
6
ROY Bio Ginger Kombucha
ab 2,99 €
9,06 € / L

Mehr Rezepte mit Natives Olivenöl Extra

Antipasti Platte
20 Min.
Vegetarisch
Antipasti Platte
Conchiglioni Ripieni mit Steinpilzen
30 Min.
Conchiglioni Ripieni mit Steinpilzen
Tahdig á la Eggs Benedict mit Cashew Hollandaise
90 Min.
Vegetarisch
Tahdig á la Eggs Benedict mit Cashew Hollandaise
Sommerlich-Bunter Reissalat
20 Min.
Vegan
Sommerlich-Bunter Reissalat
Gelbes Curry mit Süßkartoffel
25 Min.
Vegan
Gelbes Curry mit Süßkartoffel
Curry-Nudelsalat
15 Min.
Vegan
Curry-Nudelsalat

Bewertungen

5 / 5
Informationen zur Echtheit der Bewertungen

Da wir unsere Produkte auch im Groß- und Einzelhandel vertreiben, ermöglichen wir allen Nutzer:innen das Abgeben einer Bewertung. Lediglich Bewertungen, die von unserem Team auf Echtheit geprüft oder mit einer tatsächlichen Bestellung und Kundenkonto in unserem Shop verknüpft sind, werden als "Verifiziert" dargestellt. Bitte beachte, dass auch die Rezensionen des Vorgängerprodukts angezeigt werden können.

Hilfreichste
Neueste
Höchste Bewertung
Niedrigste Bewertung
Schon probiert und für gut befunden?
Dann schreib jetzt die erste Bewertung und teile deine Erfahrung!
von