Start Rezepte Italienische Reisrezepte Italienischer Kichererbsen-Eintopf

Italienischer Kichererbsen-Eintopf

Name: Italienischer Kichererbsen-Eintopf
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400g gekochte Kichererbsen; 800g gewürfelte Dosentomaten; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 große Fenchelknolle; 2EL Oregano, getrocknet; 1EL Thymian, getrocknet; Salz; Natives Olivenöl Extra; frisches Basilikum; 140g Tomatenmark; 1,5l Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; Baguette oder Fladenbrot

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen

400g

gekochte Kichererbsen

800g

gewürfelte Dosentomaten

Zwiebeln

Knoblauchzehen

große Fenchelknolle

2EL

Oregano, getrocknet

1EL

Thymian, getrocknet

Salz

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

frisches Basilikum

140g

Tomatenmark

1,5l

Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Dazu passend:

Baguette oder Fladenbrot

Zubereitung

1. Schritt

Gemüse putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse, Knoblauch und Zwiebel anschwitzen.
Dann Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.

2. Schritt

Dosentomaten und Gemüsebrühe zugeben. Alles aufkochen und dann rund 25 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian abschmecken. Für weitere 10 Minuten die Kichererbsen mitköcheln lassen.

3. Schritt

Suppe auf Teller verteilen und mit frischem Basilikum garnieren.
Dazu passt gut Brot.