Asiatischer Bohnensalat

30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen
4
150g
Bio Azukibohnen
150g
Bio Mungbohnen
1
große Rote Paprika
100g
Zuckerschoten
100g
Erdnüsse, geröstet
Für das Dressing
6EL
Rapsöl
Sesamöl, Spritzer
2EL
Sushi Essig
1EL
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
0.5 TL
Zucker
Salz

Zubereitung

1. Schritt

Die Bohnen 12 Stunden einweichen und dann kochen. Auskühlen lassen.

2. Schritt

Zuckerschoten in feine Streifen schneiden.
Paprika klein würfeln.
Dressing anrühren.

3. Schritt

Erdnüsse rösten.
Bohnen in eine große Schüssel geben, Zuckerschoten und Paprika zugeben.
Dressing einrühren.

4. Schritt

Den Salat mit den Erdnüssen anrichten.

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Asiatischer Bohnensalat
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