Cabonara Ramen

Name: Cabonara Ramen
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g Bio Ramen Nudeln; 70 g Pasta Konfetti; 2 Eigelb; 200 g Bio Tofu Geräuchert; 2 EL Erdnussöl; 1 Prise Pfeffer; Bio Chili Flocken; Petersilie; Spaghettilöffel Set; Reishunger Premium Wok, 28 cm; Reisschale

Carbonara Ramen ist eine innovative und köstliche Fusion aus zwei beliebten Gerichten: der klassischen italienischen Carbonara und dem traditionellen japanischen Ramen. Dieses Gericht kombiniert die cremige, würzige Sauce der Carbonara mit den herzhaften, umami-reichen Aromen von Ramen, was zu einer einzigartigen und befriedigenden Mahlzeit führt.

Franziska Weyhe

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250 g Bio Ramen Nudeln

Asiatische Nudeln zum Schlürfen

70 g Pasta Konfetti

*inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten.

2 Eigelb

200 g Bio Tofu Geräuchert

Geräucherter Tofu in Bio-Qualität aus Österreich

2 EL Erdnussöl

Naturbelassenes Öl aus gerösteten Erdnüssen

1 Prise Pfeffer

Bio Chili Flocken

Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität

Petersilie

Hilfreich für die Zubereitung

Spaghettilöffel Set

Reishunger Premium Wok, 28 cm

Reisschale

Ricebowl für stilechten Reisgenuss

Zubereitung

Schritt 01

Ramen Nudeln nach Packungsanleitung kochen. 1 Tasse Nudelwasser auffangen.

Schritt 02

Die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Die halbe Packung Pasta Konfetti dazugeben sowie die Hälfte des aufgefangenen Nudelwassers. Etwas Pfeffer dazugeben. Anschließend gut durchrühren.

Schritt 03

Den Tofu in kleine Würfel schneiden. Danach in einer beschichteten Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die Tofu Würfel gut anbraten und beiseitelegen.

Schritt 04

Die Ramen Nudeln in die Pfanne geben und die Sauce dazu. Gut durchrühren und nochmal erhitzen. Bei Bedarf mit etwas Pfeffer und Pasta Konfetti nachwürzen.

Schritt 05

Ramen Carbonara auf einen Teller geben und mit Tofu Würfeln sowie Chili Flocken und Pasta Konfetti nach Belieben toppen. Guten Reishunger!

Fertig