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Bio Ramen Nudeln
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Bio Ramen Nudeln

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  • Authentisch asiatische Nudeln in Bio-Qualität
  • Geschmackvoll mit intensiv gelber Farbe
  • Extra elastisch – aber immer bissfest!
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Dürfen wir vorstellen? Unsere Ramen Nudeln

Elastisch und doch so bissfest? 

Unsere Ramen Nudeln sind lecker teigig und extra elastisch – also einfach perfekt zum Schlürfen! Und dabei immer bissfest, ganz ohne Zusammenkleben. Wie das? Dank der sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Zutaten und der richtigen Zubereitung: Garzeit einhalten, kalt abschrecken und perfekt kombinieren.

Hä? Nicht pressen

Das haben wir uns auch gefragt. Unsere Ramen Nudeln werden ganz traditionell in die Länge gezogen – nicht gepresst. Was außerdem nicht fehlen darf? Mineralstoffe! Das früher aus Mineralquellen gewonnene Kansui-Wasser mit hohem Kalium- und Natriumcarbonatgehalt machte die Ramen Nudel so besonders: extra elastischer Teig zum Ziehen, schön gelbe Farbe und typisch vollmundiges Aroma. Heutzutage wird dem Teig Natriumcarbonat zugesetzt und ist so unerlässlich, dass es natürlich auch bei unserer Ramen Nudel nicht fehlen darf.

Perfekt mit ...

… heißen Brühen – als klassisch japanische Ramen Suppe in allen Variationen von Shio, Shoyu, Miso bis Tonkotsu Ramen. Aber auch in anderen Brühen lädt die Nudel zum wahren bissfest. Genussvoll geschlürft, transportiert sie alle Aromen von der Schüssel in den Mund: Ob Umami, wie vollmundig würzig, besonders cremig oder feurig scharf. Aber … nur als Suppe? Von wegen! Auch im Wok geschwenkt oder in kühle Sauce gedippt ist die elastische Weizennudel ein wahrer Dauerbrenner für vielseitigen Genuss.

Nährwerte & Zutaten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1431 kJ / 342 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 68,7 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 11,3 g
Salz 0,4 g

Weizenmehl* (Gluten), Stabilisatoren: Natriumcarbonat, Kaliumcarbonat.


*aus kontrolliert biologischem Anbau mit der Kontrollnummer NL-BIO-01

Unterschiede in der Farbgebung sind auf natürliche Abweichungen des Rohmaterials zurückzuführen. 

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Wie kocht man Ramen Nudeln, ohne dass sie kleben?

Nudeln abschrecken ist verboten, wurde dir beigebracht? Ist auch korrekt … zumindest für italienische Pasta! Dagegen dürfen Ramen Nudeln nach dem Kochen mit heißem Wasser eiskalt abgeschreckt werden. Ein Wechselbad der Gefühle, durch das der Kochvorgang abgebrochen und überflüssige Stärke einfach abgespült wird. Das Ergebnis? Perfekt gegarte Nudeln, die nicht zusammenkleben und herrlich bissfest sind.
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Wie lagen müssen Ramen Nudeln kochen?

Ganz einfach: Ramen Nudeln 5-7 Minuten in ungesalzenem, kochendem Wasser garen. In ein Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und weiterverarbeiten.
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Wie viel Gramm Ramen Nudeln pro Person?

ca. 90g pro Person
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Was ist das Besondere an Ramen Nudeln?

Lecker teigig, extra elastisch und einfach perfekt zum Schlürfen! Traditionell wird die japanische Nudel in die Länge gezogen – nicht gepresst. Für extra Aroma und intensive Farbe außerdem verantwortlich: Mineralien. Wie jetzt? Hier geht's um das Natriumcarbonat. Früher traditionell in Form von Kansui-Wasser aus traditionellen Mineralquellen hinzugegeben, sorgte das Salzwasser dank hohem Natriumcarbonat-Gehalt für den extra elastischen Teig.
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Sind Ramen Nudeln glutenfrei?

Nein, unsere Ramen Nudeln werden traditionell aus Weizenmehl hergestellt und sind somit nicht glutenfrei.
1 Person fand diese Antwort hilfreich

Nochmal Ramen? Wo liegt denn der Unterschied zur Reishunger Miso Ramen Box?

In der Reishunger Miso Ramen Box findest du für das gleichnamige japanische Gericht unsere glutenfreie Reisnudel Vermicelli. Bei der bissfest Ramen Nudel handelt es sich um die traditionell extra elastische Weizennudel.“ Ob es dazu auch bald die passende Box gibt? Wir arbeiten dran!
1 Person fand diese Antwort hilfreich
Bio Ramen Nudeln

Asiatische Nudeln zum Schlürfen