Yakitori
45 Min.
Einfach
Zutaten
5 Portionen
| 500 g |
Natur Reis (Bio)
Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont |
| 500 g | 500 g Hähnchenbrustfilet |
| 150 ml |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| 150 ml | 150 ml Mirin (süßer Reiswein) |
| 4 | 4 Knoblauchzehen, gehackt |
Zubereitung
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Gewaschenes Hähnchenbrustfilet in kleine, mundgerechte Fleischstückchen schneiden, die sich gut auf einem Holzspieß aufschichten lassen.
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Anschließend gemeinsam mit den Knoblauchzehen in eine Schüssel geben. Nun Sojasauce sowie Mirin hinzufügen und kräftig durchmischen.
Marinade im Idealfall über Nacht ziehen lassen – ansonsten gehen auch 1-2 Stunden.
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Bereiten Sie Natur Reis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- 2¼ Reis (500g) in einen Kochtopf geben.
- Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 4½ n (1120ml). Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
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Pro Spieß 4 Fleischstückchen vorsichtig auf einem Spieß aufschichten.
Ca. 5 Minuten von jeder Seite auf den Grill legen – und gelegentlich mit einem Löffel von der Marinade begießen.
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Zum Schluss den Rest von der Marinade in einer Schüssel gemeinsam mit dem Reis und den Yakitori servieren.
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