Klassische Veggie Bolognese Lasagne

Name: Klassische Veggie Bolognese Lasagne
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Reispasta Lasagne aus Reis und Mais; 2 Karotten; 0.5 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 40g Soja oder Sonnenblumengranulat; 1 Packung Kochpaste Bolognese; 400g Tomaten Passata; 100ml Wasser; Etwas Salz und Pfeffer; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 250ml Hafermilch; Etwas Salz und Pfeffer; Etwas Muskat; 50g Mozzarella; 3 EL Parmesan; 1 Zweig Rosmarin

30 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Lenaliciously

Nichts geht über absolutes Comfortfood und das ist und bleibt Lasagne! Ganz bes... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

1 Packung	Reispasta Lasagne aus Reis und Mais aus Mais und Reis
2	Karotten
0.5	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
40g	g Soja oder Sonnenblumengranulat
1 Packung	Kochpaste Bolognese Gönn dir Bolo, Ragù, Lasgane & Co. in Bio-Qualität
400g	Tomaten Passata *inkl. MwSt. / zzgl. Versandkosten.
100ml	ml Wasser
Etwas	Etwas Salz und Pfeffer
Bechamelsoße
1 EL	EL Butter
1 EL	EL Mehl
250ml	ml Hafermilch
Etwas	Etwas Salz und Pfeffer
Etwas	Etwas Muskat
Für den oberen Belag
50g	g Mozzarella
3 EL	EL Parmesan
1 Zweig	Zweig Rosmarin

Zubereitung

Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Einen Topf mit Öl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.

Soja oder Sonnenblumengranulat hinzufügen und die Kochpaste unterrühren.

Mit Passata und Wasser ablöschen und 10-12 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter in einen kleinen Topf erhitzen und das Mehl einrühren.

Mit Hafermilch aufkochen und mit einem Schneebesen cremig rühren.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Den Backofen auf 180 Grad, Ober und Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform mit 1-2 EL Bolognese Soße verstreichen, Lasagneblätter darauf verteilen.

Eine weitere Schicht Bolognese Soße und die Béchamelsoße obendrauf verstreichen.

Solange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.

Mit Mozzarella, Parmesan und Rosmarin belegen und für 20-25 Minuten goldbraun backen.
Fertig ist die Veggie Bolognese Lasagne. Guten Reishunger!