Klassische Veggie Bolognese Lasagne

30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Lenaliciously
Nichts geht über absolutes Comfortfood und das ist und bleibt Lasagne! Ganz besonders diese Veggie Bolognese Lasagne mit geschmolzenen Käse obendrauf. Es eignet sich super als schnelles Mittag- oder Abendessen, denn es ist super fix zubereitet. Und das beste ist, dass es sich um ein komplett vegetarisches Gericht handelt, mit dem jeder glücklich wird. Viel Spaß beim ausprobieren und guten Reishunger!
Nichts geht über absolutes Comfortfood und das ist und bleibt Lasagne! Ganz bes...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
1 Packung
2
Karotten
0.5
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
40g
Soja oder Sonnenblumengranulat
1 Packung
Kochpaste Bolognese
Gönn dir Bolo, Ragù, Lasgane & Co. in Bio-Qualität
400g
Tomaten Passata
Erntefrisch passierte, sonnengereifte Tomaten
100ml
Wasser
Etwas
Salz und Pfeffer
Bechamelsoße
1 EL
Butter
1 EL
Mehl
250ml
Hafermilch
Etwas
Salz und Pfeffer
Etwas
Muskat
Für den oberen Belag
50g
Mozzarella
3 EL
Parmesan
1 Zweig
Rosmarin

Zubereitung

1. Schritt

Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Einen Topf mit Öl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
Soja oder Sonnenblumengranulat hinzufügen und die Kochpaste unterrühren.
Mit Passata und Wasser ablöschen und 10-12 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Schritt

Butter in einen kleinen Topf erhitzen und das Mehl einrühren.
Mit Hafermilch aufkochen und mit einem Schneebesen cremig rühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Backofen auf 180 Grad, Ober und Unterhitze vorheizen.

3. Schritt

Eine Auflaufform mit 1-2 EL Bolognese Soße verstreichen, Lasagneblätter darauf verteilen.
Eine weitere Schicht Bolognese Soße und die Béchamelsoße obendrauf verstreichen.
Solange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
Mit Mozzarella, Parmesan und Rosmarin belegen und für 20-25 Minuten goldbraun backen.

4. Schritt

Fertig ist die Veggie Bolognese Lasagne. Guten Reishunger!

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Klassische Veggie Bolognese Lasagne
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