One Pot Lasagnensuppe

Name: One Pot Lasagnensuppe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1; 1 Rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 8 Platten Reispasta Lasagne aus Reis und Mais; Etwas; 400g Vegetarisches Hack; 800g Gehackte Tomaten (Dose); Ca. 800ml Wasser; 200g Babyspinat; Nach Belieben Salz und Pfeffer; 1 Becher Creme Fraîche; 100g Geriebener Käse; Etwas Frischer Basilikum

Du und deine Liebsten wollen mal gemeinsam einen entspannten Kochabend verbringen, aber ihr seid auf der Suche nach einem spannenden Rezept? Dann haben wir hier eine leckere Lösung für euch! Diese One Pot Lasagnensuppe ist ein richtiges Comfort Food, was euch warm hält. Einfacher geht's auch nicht: Denn mit der Kochpaste von Reishunger ist es flott gemacht und eignet sich auch als schnelle Mahlzeit. Glutenfrei, easy und frisch – optional veggie, vegan oder mit Hack. Was will man mehr? Guten Reishunger!

Diba

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

1 Rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

8 Platten Reispasta Lasagne aus Reis und Mais

aus Mais und Reis

Etwas

400g Vegetarisches Hack

800g Gehackte Tomaten (Dose)

Ca. 800ml Wasser

200g Babyspinat

Nach Belieben Salz und Pfeffer

1 Becher Creme Fraîche

100g Geriebener Käse

Etwas Frischer Basilikum

Zubereitung

Schritt 01

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Lasagneplatten in mundgerechte Stücke brechen.

Schritt 02

In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und Hack, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
Kochpaste hinzugeben und mit Tomaten und Wasser ablöschen.
Lasagneplatten hinzugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten garen, dann den Spinat hinzugeben.
Nach Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen und weitere 5-10 Minuten köcheln, bis die Reispasta „al dente“ ist.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Mit einem Klecks Creme Fraîche und etwas Käse toppen und mit frischem Basilikum servieren.
Fertig ist die One Pot Lasagnensuppe. Guten Reishunger!

Fertig