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MAI DEALS
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Rezepte
30 Min.
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Spaghetti mit Veggie-Hackbällchen und Chili-Öl
Diese Spaghetti mit selbstgemachten Veggie-Hackbällchen sind perfekt geeignet für eine vegetarische Ernährung, ohne auf leckeren Geschmack verzichten zu müssen. Das Chili-Öl bietet dem Gericht seine würzige Note. Viel Spaß beim nachkochen und Guten Reishunger!
Lenaliciously
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Zutaten
Portionen
2
150g Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis
Für die Veggie Hackbällchen
1 EL Natives Olivenöl Extra
1 TL Bio Würzöl Chili-Knoblauch
Aromatisch-scharfes Bio-Würzöl zum Verfeinern
1 TL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Nach belieben Schwarzer Kampot Pfeffer
70g Shiitake Pilze
65g Gekochte Kichererbsen
3 EL Haferflockenmehl
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 EL Flohsamenschalenpulver oder Leinsamen
1 EL Hefeflocken
1 TL Frischer Thymian
1 TL Paprikapulver
Nach belieben Salz
Für die Soße
1 EL Natives Olivenöl Extra
0.5 TL Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Nach belieben Bio Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität
Nach belieben Schwarzer Kampot Pfeffer
400g Tomaten passiert
1 TL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 TL Getrocknete Kräuter
0.5 Zwiebel
0.25 Paprika
Nach belieben Salz
Zubereitung
Schritt 01
Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Shiitake Pilze putzen und klein schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Schalotte, Knoblauch und Pilze für mehrere Minuten anbraten.
Schritt 02
In eine Schüssel mit Kichererbsen, Haferflockenmehl, Flohsamenschalenpulver, Hefeflocken, Chiliöl. Reissirup, Thymian, Gewürze, Salz und Pfeffer geben und zu einer festen Masse mixen/pürieren. Wenn es zu feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Daraus etwa gleich große Kugeln formen und für 20 Minuten stehen lassen. Anschließend entweder mit genügend Öl in einer Pfanne anbraten oder im vorgeheizten Backofen mit Öl bepinseln und für 20 Minuten goldbraun backen.
Daraus etwa gleich große Kugeln formen und für 20 Minuten stehen lassen. Anschließend entweder mit genügend Öl in einer Pfanne anbraten oder im vorgeheizten Backofen mit Öl bepinseln und für 20 Minuten goldbraun backen.
Schritt 03
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
Schritt 04
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Zwiebel mit Tomatenmark anschwitzen. Knoblauch und Paprika unterrühren und für 2-3 Minuten anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen und mit Kräuter, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Reissirup abschmecken. Für 10-15 Minuten bei niedriger Temperatur einkochen.
Schritt 05
Die Reispasta laut Packungsanleitung zubereiten und mit den Veggie Hackbällchen, Paprika-Tomatensoße, frischen Kräutern und etwas Chili Öl genießen.
Guten Reishunger!
Guten Reishunger!
Fertig
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