Vegan Chicken Satay Spieße

Name: Vegan Chicken Satay Spieße
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Päckchen Indonesian Satay; 50ml Kokosmilch; 100g Tofu; 4 Schaschlik-Spieße; 2 EL Sprossen; 1-2 Radieschen; 2-3 Salatblätter; 1 Karotte; 1 Frühlingszwiebel; 1 EL Frische Petersilie oder Koriander

20 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Lenaliciously

Diese Veganen Chicken Satay Spieße sind das Highlight auf jeder Grillparty! Die... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

1 Päckchen	Indonesian Satay Marinade & Saucenpulver für würzige Erdnuss-Spieße
50ml	Kokosmilch Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
100g	g Tofu
4	Schaschlik-Spieße
2 EL	EL Sprossen
1-2	Radieschen
2-3	Salatblätter
1	Karotte
1	Frühlingszwiebel
1 EL	EL Frische Petersilie oder Koriander

Zubereitung

Den Tofu abtupfen und klein schneiden. Für die Marinade die Satay Würzpaste mit etwas Wasser verrühren und den Tofu für mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht marinieren.
Den Backofen auf 180 Grad, Ober und Unterhitze vorheizen, den Tofu aufspießen und für 10 Minuten backen.
Danach den Tofu mit der restlichen Marinade bestreichen, weitere 5 Minuten backen, umdrehen und für weitere 5 Minuten backen.
Satay Sauce mit Kokosmilch in einem Topf verrühren und einmal aufkochen lassen.
Die Tofu Satay Spieße auf Salatblätter und mit klein geschnittener Karotte, Radieschen, Frühlingszwiebel, Sprossen und Erdnuss Sauce anrichten. Mit Petersilie oder Koriander genießen.
Guten Reishunger!