Ananas Curry
40 Min.
Normal
Vegan

Ananas Curry

Unser Ananas Curry ist natürlich süß. Wir sind ganz begeistert, wie gut sich die frische Ananas in diesem Gericht macht. Auch Kindern schmeckt es prima, da es nur eine ganz leichte Schärfe besitzt.
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Die Frischlinge
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Zutaten

Portionen
4

Zubereitung

Schritt 01
Ananas halbieren und die Schale entfernen.
Eine Hälfte (inklusive Strunk) mit einer Prise Chili pürieren.
Die andere Hälfte in vier Scheiben schneiden und den Strunk entfernen.
Schritt 02
Lauch, Ingwer, Knoblauch und Möhre klein schneiden und in einer Pfanne in 1 EL Kokosöl anbraten.
Mit Currypulver und Salz würzen.
Schritt 03
Kokosmilch dazugeben und alles einmal aufkochen lassen.
Den Herd ausschalten und die pürierte Ananas unterrühren.
Schritt 04
In einer Pfanne die Ananasscheiben in 1 EL Kokosöl von beiden Seiten anbraten, sodass sie Farbe bekommen.
Schritt 05
Den Reis auf vier Schüsseln verteilen, Currysauce darüber geben, jeweils eine Ananasscheibe darauflegen und etwas schwarzen Sesam darüber streuen.

Fertig

Gekocht mit

418
Digitaler Reiskocher
ab 159,99 €
81
Basmati Reis Pusa
ab 7,49 €
11,23 € / kg
11
Bio Chili Flocken
ab 5,99 €
85,57 € / kg
167
Bio Kokosmilch
ab 1,99 €
7,96 € / L
11
Sesamkörner
ab 7,59 €
71,19 € / kg
298
Reisschale
ab 13,49 €

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