Rezepte Glutenfreie Rezepte mit Reis Lauwarmer Vermicelli-Salat mit karamellisierten Tofu
Lauwarmer Vermicelli-Salat mit karamellisierten Tofu
Lauwarmer Vermicelli-Salat mit karamellisierten Tofu
15 Min.
Normal
Vegan

Lauwarmer Vermicelli-Salat mit karamellisierten Tofu

Für alle, die an Weihnachten oder in der Adventszeit gedanklich verreisen und es sonst zu der Zeit vielleicht auch tun. Dieses Jahr ist alles anders, auch das Weihnachts-Dinner. Merry Curry Christmas!
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Zutaten

Portionen
3

Zubereitung

Schritt 01
Die Vermicelli Nudeln laut Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 02
Karotten und Paprika waschen und beides in feine Streifen schneiden. Minze ebenfalls waschen, trocken schütteln und grob hacken. In eine Schüssel die Vermicelli Nudeln, Karotten, Paprika, Minze und Edamame miteinander vermischen.
Schritt 03
Die Erdnuss Sauce erwärmen und über den Salat gießen.
Schritt 04
Den Tofu in etwa gleich große Stücke schneiden, eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und ihn von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sojasoße, Sesamöl, Chiliflocken und Reissirup miteinander verrühren und in die Pfanne gießen. Mehrmals wenden und dann den Tofu aus der Pfanne nehmen.

Fertig

Gekocht mit

38
Reisnudel Vermicelli
ab 3,49 €
8,73 € / kg
71
Bio Erdnuss Sauce
ab 4,39 €
13,51 € / L
29
Sojasauce
ab 2,99 €
11,96 € / L
28
Bio Sesamöl
ab 10,99 €
43,96 € / L
17
Bio Reissirup
ab 3,89 €
11,11 € / kg
11
Bio Chili Flocken
ab 5,99 €
8,56 € / 100g

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