Gebratener Reis mit Kürbis und Avocado

Name: Gebratener Reis mit Kürbis und Avocado
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150g Sadri Dudi Reis; 1 Tl Alltagsheld Reis Gewürz; 4 El Sojasauce; 1 Tl Sesamkörner; 1-2 Tl Sesamöl; ein halber TL Salz; 1 Limette; 180g Fleischersatz nach Wahl oder Tofu; 1/2 Hokkaido Kürbis; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1 Paprika; 50g Brokkoli; 30g Edamame; 30g Rotkohl; 1 Limette; 1 Avocado

25 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Luke

Gebratener Reis ist super schnell und einfach zubereitet und sehr variabel. Man ... weiterlesen

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Zutaten

2 Portionen

150g	g Sadri Dudi Reis
1 Tl	Alltagsheld Reis Gewürz Bio-Gewürzmischung für würzigen Reis
4 El	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 Tl	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1-2 Tl	Sesamöl Kaltgepresstes Bio-Öl aus geröstetem Sesam
ein halber TL	ein halber TL Salz
1	Limette
180g	g Fleischersatz nach Wahl oder Tofu
1/2	Hokkaido Kürbis
1	Zwiebel
1	Karotte
1	Paprika
50g	g Brokkoli
30g	g Edamame
30g	g Rotkohl
1	Limette
1	Avocado

Zubereitung

Den Reis waschen und kochen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Kürbis kleinschneiden und in der Pfanne anbraten. Mit einer Gabel testen, ob dieser gar ist. Die Karotte ebenfalls kleinschneiden und dazugeben. Die Paprika in feine Streifen und den Brokkoli in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Den Fleischersatz/Tofu entweder ebenfalls in die Pfanne geben oder separat anbraten. Alles für 5-6 Minuten auf mittlerer Hitze braten.
Sojasoße, Saft der Limette, Salz und das Gewürz vermischen. Den Reis, Edamame und die Soße in die Pfanne geben, alles gut verrühren und weiter 3-4 Minuten anbraten.
Den Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden und die Avocado in Scheiben schneiden. Rotkohl, Avocado und Sesamkörner über den fertigen Reis geben und genießen. Guten Reishunger!