Zutaten
| etwas |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 2-3 EL | 2-3 EL Miso Paste |
| 100 g |
Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte |
| 0.5 Bund | 0.5 Bund Thai-Basilikum (gewaschen) |
| 0.5 Bund | 0.5 Bund Koriandergrün (gewaschen & vom Stiel gezupft) |
| 200 g | 200 g Pak Choi (gewaschen & vom Strunk geschnitten) |
| 100 g | 100 g Zuckerschoten (gewaschen & die Enden abgeschnitten) |
| 2 | 2 Limetten (den Saft) |
| etwas |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| etwas | etwas frische Kresse |
Zubereitung
-
Etwas Öl in den Topf des Reiskochers geben und die Miso Paste (auf Standard Funktion) etwas anrösten.
Anschließend mit ca. 700 ml Wasser ablöschen und zum köcheln bringen.
-
Wenn die Brühe köchelt, die Reisnudel Sticks dazu geben und ca. 5 Min bei geschlossenem Deckel auf Standard Funktion köcheln lassen.
-
Nach 5 Minuten den Deckel öffnen und den Pak Choi, die Zuckerschoten, Koriandergrün und Basilikum hinzu eben und noch mal für 3 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
-
Nach den 3 Minuten sollte nun alles bissfest gegart sein. Nun noch die Kresse hinzugeben und mit dem Zitronensaft und etwas Sojasauce abschmecken.
Guten Reishunger!
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