Reisflocken-Porridge mit Heidelbeer-Limetten-Kompott

Name: Reisflocken-Porridge mit Heidelbeer-Limetten-Kompott
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 180ml Pflanzendrink bspw. Kokos-Reis-Drink; 60g Bio Reisflocken; 5g Classic Milchreis Gewürz; 1 EL pflanzlicher Joghurt bspw. Kokos; 100g Heidelbeeren (TK); 1-2 EL Limettensaft; 2g Maisstärke; Etwas Wasser; 25g Heidelbeeren (frisch); 1 EL Kokosflocken

15 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: FräuleinWellermann

Frühstück ist meine allerliebste Mahlzeit. Da darf es gerne auch mal was Neues sein und Reisflocken sind eine tolle Alternative zu Haferflocken. Gepaart mit dem erfrischenden Kompott ein super Start in den Tag!

Frühstück ist meine allerliebste Mahlzeit. Da darf es gerne auch mal was Neues...

Deine Zutatenliste

Portionen

FÜR DAS REISFLOCKEN-PORRIDGE

180ml

Pflanzendrink bspw. Kokos-Reis-Drink

60g

Bio Reisflocken
Bio-Reisflocken aus Italien

Classic Milchreis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt

1 EL

pflanzlicher Joghurt bspw. Kokos

FÜR DEN HEIDELBEER-LIMETTEN-KOMPOTT

100g

Heidelbeeren (TK)

1-2 EL

Limettensaft

Maisstärke

Etwas

Wasser

FÜR DAS TOPPING

25g

Heidelbeeren (frisch)

1 EL

Kokosflocken

Zubereitung

1. Schritt

Für das Reisflocken Porridge die pflanzliche Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Reisflocken und Classic Milchreis Gewürz unterrühren, Topf von der Hitze nehmen und quellen lassen.

2. Schritt

Für den Kompott die gefrorenen Heidelbeeren mit Limettensaft und ggf. etwas Reissirup in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

3. Schritt

Maisstärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und zu den Heidelbeeren geben. Unter Rühren kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Temperatur wenige Minuten köcheln bis der Kompott eindickt.

4. Schritt

Für das Topping die Kokosflocken in einer kleinen Pfanne ohne Fett kurz goldbraun rösten und die frischen Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.

5. Schritt

Die gequollenen Reisflocken mit Joghurt vermischen und in ein Glas füllen. Den fertigen Kompott darauf geben und mit frischen Heidelbeeren und gerösteten Kokosflocken genießen!
Guten Reishunger!