Süße Protein Sommerrollen

Name: Süße Protein Sommerrollen
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 200g Sushi Reis; 1 Apfel; 40g Stärke oder 1 Packung Puddingpulver; 3 g Reispapier; 150ml Apfelsaft; 100ml Wasser; 150g Magerquark; Süße nach Wahl; Nach belieben Chocoholic Milchreis Gewürz

20 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Franzi Fitntasty

Ich liebe Sommerrollen und habe nun auch die Süße Variante für nur 70 Kcal da... weiterlesen

Zutaten

3 Portionen

200g	Sushi Reis Selenio aus Italien
1	Apfel
40g	g Stärke oder 1 Packung Puddingpulver
3 g	Reispapier Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen
150ml	ml Apfelsaft
100ml	ml Wasser
150g	g Magerquark
	Süße nach Wahl
Nach belieben	Chocoholic Milchreis Gewürz Bio-Gewürzmischung für schokoladigen Milchreis mit knackigen Cocoa Nibs

Nährwerte

70 kcal

Brennwert

Zubereitung

Bereite Sushi Reis zu
Kochtopf

Reiskocher

Mikrowelle
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
- Wasser dazugeben.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
- 5 Minuten ruhen lassen.
- 1.5 EL Reissessig mit 0.5 EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
- Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.
Zubereitung im Reiskocher
- Reis in den Reiskocher geben.
- Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher
- Reis zweimal durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
- Reis in den Mikrowellen Reiskocher geben.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Apfel kleinschneiden.

Den Apfelsaft mit Wasser zum Kochen bringen und die Speisestärke oder das Puddingpulver glattrühren und in die Flüssigkeit rühren. Zum Schluss Magerquark und den Apfel dazugeben und etwas kaltstellen lassen. Nach Belieben das Milchreisgewürz zum Pudding geben.
Das Reispapier nun kurz in Wasser legen, dann auf einen Teller geben und mit etwas Sushireis und Apfelpudding füllen. Wie gewohnt Rollen. Erst links und rechts das Reispapier zur Mitte einschlagen und dann von unten aufrollen.

Genießen und guten Reishunger!