One Pot Rigatoni mit Spinat und Gorgonzola

Name: One Pot Rigatoni mit Spinat und Gorgonzola
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais; 200g Frischer Blattspinat; 130g Gorgonzola; 250ml Creme Fine 7%; 500ml Wasser; 1TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1TL Salz; 0.5 TL; 2 TL Bio Pinienkerne

Spinat, Gorgonzola und Pasta - muss man da noch mehr sagen? Mega leckere Zutaten, einfache Zubereitung, besser geht's kaum. Hiermit tauschst du Hunger- gegen Glücksgefühl.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais

aus Mais und Reis

200g Frischer Blattspinat

130g Gorgonzola

250ml Creme Fine 7%

500ml Wasser

1TL Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

1TL Salz

0.5 TL

2 TL Bio Pinienkerne

Getrocknete und geschälte Pinoli der Mittelmeerkiefer aus Italien

Zubereitung

Schritt 01

Wasser, Cremefine, Gemüsebrühe und Salz in den Innentopf des Digitalen Reiskochers geben und im "Turbo" Modus aufkochen lassen.
Das Aufkochen dauert ca. 5-6 Min

Schritt 02

Währenddessen: Spinat waschen, Gorgonzola in kleinere Stücke schneiden. Rigatoni abwiegen.

Schritt 03

Wenn das Wasser kocht, die Rigatoni dazu geben und al dente werden lassen (ca. 15 Minuten).

Schritt 04

Nach ca. 7-8 Minuten der Kochzeit den Spinat in den Dampfeinsatz geben und gemeinsam mit der Reispasta im Reiskocher garen.

Schritt 05

Wenn die Pasta al dente ist: Spinat in die Pasta geben, mit Pfeffer abschmecken und Gorgonzola einrühren.
Mit (gerösteten) Pinienkernen toppen. Finito.
Guten Pastahunger!

Fertig