Rezepte Deutsche Reisrezepte Natur Reis mit warmem Himbeertopping und Kokosnussraspeln

30 Min.

Einfach

Vegan

Natur Reis mit warmem Himbeertopping und Kokosnussraspeln

Name: Natur Reis mit warmem Himbeertopping und Kokosnussraspeln
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100g Bio Natur Reis; 250 ml Sojamilch; 1 EL Bio Erdnussmus; 1 EL Bio Reissirup; 100g gefroren Himbeeren; 2 EL Kokosnussraspeln

Dieses Rezept ist eines meiner absoluten Lieblinge. Durch die wertvollen Kohlenhydrate in dem Reis hast du die nötige Power für den Tag, zudem lässt es das Herz erwärmen durch das lieblich süße Aroma der Kokosnuss und für alle Himbeer-/ und Erdnussliebhaber ist noch eine große Portion gute Laune dabei.

Julina

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Natur Reis

Bio Vollkornreis der Sorte "Ribe" aus Italien, Piemont

250 ml Sojamilch

1 EL Bio Erdnussmus

extra cremiges Bio-Erdnussmus

1 EL Bio Reissirup

Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis

100g gefroren Himbeeren

2 EL Kokosnussraspeln

Zubereitung

Schritt 01

Wasche zunächst den Reis dann gebe diesen in einen kleinen Topf mit der Sojamilch und lasse ihn für 30 Minuten leicht köcheln, bis die ganze Pflanzenmilch in den Reis eingezogen ist.

Schritt 02

In der Zwischenzeit erwärme die tiefgefrorenen Himbeeren mit dem Reissirup in einem Topf.

Schritt 03

Röste die Kokosnussraspeln ohne Öl in einer Pfanne auf kleiner Flamme für ca. 3 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
Stelle einen Esslöffel Beiseite und rühre die restlichen Kokosnussraspeln unter den fertig gekochten Reis.

Schritt 04

Den fertigen Kokosnussreis in eine Schüssel geben. Mit den warmen Himbeeren, Kokosnussraspeln und Erdnussmus schön anrichten. Guten Reishunger!

Fertig