Zutaten
| 300 g |
Reisnudel Sticks
Perfekt für asiatische Wok Gerichte |
| 3 | 3 Hähnchenbrustfilets |
| 2 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 | 1 Knoblauchzehe |
| 2 EL | 2 EL Nuoc Mam (vietnamesische Fischsauce) |
| 1 TL | 1 TL Chillipulver |
| 3 | 3 Eier |
| 2 | 2 Frühlingszwiebeln |
| 5 | 5 Stängel Koriander |
| 5 | 5 Stängel Minze |
| 3 TL | 3 TL Erdnuss |
| 2 | 2 Limetten |
| etwas | etwas Salz |
| etwas |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit Olivenöl, geschältem und gehacktem Knoblauch, Nuoc Mam und Chilipulver im Gartopf etwa 5 Minuten anbraten.
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Die Eier über das Hähnchenfleisch aufschlagen, salzen, pfeffern und untermischen. Auf einem Teller beiseitestellen.
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Die Reisnudeln in den Reiskocher hineingeben und mit Wasser bedecken. 10 Minuten im STANDARD Modus kochen lassen. Das Wasser abgießen, anschließend die Hähnchenmischung unterheben.
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Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Die Erdnüsse grob hacken.
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Die Reisnudeln auf Teller verteilen. Mit Frühlingszwiebeln, Kräutern und Erdnüssen bestreut servieren. Die Limetten zum Würzen nach Belieben dazustellen.
Gekocht mit
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