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Rezepte
30 Min.
Einfach
Kantonesischer Reis
Einfaches Rezept für leckeren Kantonesischer Reis. (c) Emilie Laraison
RV
Riva Verlag
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Zutaten
Portionen
4
300g Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
1 EL Natives Olivenöl Extra
150g gekochter Schninken
2 Eier
3 Frühlingszwiebeln
150g tiefgekühlte Erbsen
5 Stängel Schnittlauch
3 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
2 EL Nuoc Mam (vietnamesische Fischsauce)
Zubereitung
Schritt 01
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Mit dem Olivenöl im Innentopf des Reiskochers im Modus STANDARD anbraten. Den Schinken würfeln, mit den Eiern dazugeben und mit einem Holzlöffel vermischen.
Schritt 02
Den Reis in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser spülen und mit den Erbsen, 500 ml Wasser und etwas Salz in den Topf geben. Kochen lassen, bis das Gerät in den Warmhaltemodus schaltet.
Schritt 03
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Sojasauce und Nuoc Mam in den Topf gießen, dann den Schnittlauch zufügen. Reis mit Pfeffer würzen und sofort servieren.
Fertig
Gekocht mit
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