Kantonesischer Reis
30 Min.
Einfach

Kantonesischer Reis

Einfaches Rezept für leckeren Kantonesischer Reis. (c) Emilie Laraison
RV
Riva Verlag
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Zutaten

Portionen
4
300g Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
1 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
150g gekochter Schninken
2 Eier
3 Frühlingszwiebeln
150g tiefgekühlte Erbsen
5 Stängel Schnittlauch
3 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
im Angebot
2 EL Nuoc Mam (vietnamesische Fischsauce)

Zubereitung

Schritt 01
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Mit dem Olivenöl im Innentopf des Reiskochers im Modus STANDARD anbraten. Den Schinken würfeln, mit den Eiern dazugeben und mit einem Holzlöffel vermischen.
Schritt 02
Den Reis in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser spülen und mit den Erbsen, 500 ml Wasser und etwas Salz in den Topf geben. Kochen lassen, bis das Gerät in den Warmhaltemodus schaltet.
Schritt 03
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Sojasauce und Nuoc Mam in den Topf gießen, dann den Schnittlauch zufügen. Reis mit Pfeffer würzen und sofort servieren.

Fertig

Gekocht mit

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Digitaler Reiskocher
ab 159,99 €
75
Basmati Reis Pusa
ab 7,49 €
12,48 € / kg
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Sojasauce
ab 2,99 €
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