Rezepte Asiatische Gerichte mit Reis Kantonesischer Reis

Kantonesischer Reis

Name: Kantonesischer Reis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Basmati Reis Pusa; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 150g gekochter Schninken; 2 Eier; 3 Frühlingszwiebeln; 150g tiefgekühlte Erbsen; 5 Stängel Schnittlauch; 3 EL Sojasauce; 2 EL Nuoc Mam (vietnamesische Fischsauce)

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Riva Verlag

Einfaches Rezept für leckeren Kantonesischer Reis. (c) Emilie Laraison

Einfaches Rezept für leckeren Kantonesischer Reis. (c) Emilie Laraison...

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Portionen

300g

Basmati Reis Pusa
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya

1 EL

Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

150g

gekochter Schninken

Eier

Frühlingszwiebeln

150g

tiefgekühlte Erbsen

Stängel Schnittlauch

3 EL

Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi

2 EL

Nuoc Mam (vietnamesische Fischsauce)

Zubereitung

1. Schritt

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Mit dem Olivenöl im Innentopf des Reiskochers im Modus STANDARD anbraten. Den Schinken würfeln, mit den Eiern dazugeben und mit einem Holzlöffel vermischen.

2. Schritt

Den Reis in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser spülen und mit den Erbsen, 500 ml Wasser und etwas Salz in den Topf geben. Kochen lassen, bis das Gerät in den Warmhaltemodus schaltet.

3. Schritt

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Sojasauce und Nuoc Mam in den Topf gießen, dann den Schnittlauch zufügen. Reis mit Pfeffer würzen und sofort servieren.