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50 Min.
Einfach
Pho-Suppe
Einfaches Rezept für leckere Pho-Suppe mit Reisnudel Vermicelli. (c) Emilie Laraison
RV
Riva Verlag
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Zutaten
Portionen
4
400g Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
300g Rindfleisch
1 Bund Koriander
1 Bund Schnittlauch
1 Rinderbrühwürfel
4 EL Nuoc Mam
4 EL Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 TL gemahlener Ingwer
1 Limette
Zubereitung
Schritt 01
Das Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Koriander und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
Schritt 02
1 l Wasser in den Reiskocher füllen. Den Brühwürfel, Nuoc Mam, Sojasauce, Ingwer, 3/4 vom Schnittlauch und vom Koriander dazugeben. Den Deckel auflegen und den Reiskocher im Modus "SUPPE" einschalten. Suppe 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 03
3 Minuten vor Ende der Kochzeit die Nudeln einrühren.
Schritt 04
Die Nudeln zu unterst in Suppenschüsseln verteilen, das Rindfleisch daraufgeben, dann beides mit der Brühe übergießen. Die Limette auspressen, etwas Saft in die Suppe träufeln und die restlichen Kräutern darüberstreuen.
Fertig
Gekocht mit
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