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Rote Linsensuppe 25.02.2020
Rezeptautor: Riva Verlag
Einfaches Rezept für leckere Rote Linsensuppe. (c) Emilie Laraison... weiterlesen
RV

Zutaten

4 Portionen
250 g
Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1 EL Tomatenmark
1 TL Currypulver
1 EL zerkleinerte Koriandersamen
etwas Salz & Pfeffer
200 ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
10 Stängel Koriander

Zubereitung

  1. Die Linsen in einem Sieb waschen, abtropfen lassen und in den Gartopf geben. Tomatenmark, Currypulver und Koriandersamenzufügen. Salzen und pfeffern. 700 ml Wasser angießen.
    Den Deckel auflegen und den Reiskocher im Modus "SUPPE" einschalten.
    35 Minuten kochen lassen.

  2. Am Ende der Kochzeit die Kokosmilch zugießen und die Suppe noch 5 Minuten erwärmen lassen.

  3. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Die Suppe mit Koriander bestreut in Suppenschüsseln servieren.

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