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40 Min.
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Vegan
Rote Linsensuppe
Einfaches Rezept für leckere Rote Linsensuppe. (c) Emilie Laraison
RV
Riva Verlag
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Zutaten
Portionen
4
250g Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei
1 EL Tomatenmark
1 TL Currypulver
1 EL zerkleinerte Koriandersamen
etwas Salz
etwas Schwarzer Kampot Pfeffer
200 ml Bio Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
10 Stängel Koriander
Zubereitung
Schritt 01
Die Linsen in einem Sieb waschen, abtropfen lassen und in den Gartopf geben. Tomatenmark, Currypulver und Koriandersamenzufügen. Salzen und pfeffern. 700 ml Wasser angießen.
Den Deckel auflegen und den Reiskocher im Modus "SUPPE" einschalten.
35 Minuten kochen lassen.
Den Deckel auflegen und den Reiskocher im Modus "SUPPE" einschalten.
35 Minuten kochen lassen.
Schritt 02
Am Ende der Kochzeit die Kokosmilch zugießen und die Suppe noch 5 Minuten erwärmen lassen.
Schritt 03
Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Die Suppe mit Koriander bestreut in Suppenschüsseln servieren.
Fertig
Gekocht mit
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