Einfaches Risotto Milanese

Name: Einfaches Risotto Milanese
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Blitz-Risotto Milanese; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 700ml warmes Wasser; 30ml Condimento Balsamico Bianco/ alternativ Weißwein; 1 TL Schwarzer Kampot Pfeffer; 50g Parmigiano Reggiano; Parmigiano Reggiano; Salbei; Safran

20 Min.

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Rezeptautor: Sandramhlbrg

Die Zubereitung eines Risotto muss nicht immer viel Zeit in Anspruch nehmen. Mit... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

1	Blitz-Risotto Milanese Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Safran aus Italien
2 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
700ml	ml warmes Wasser
30ml	ml Condimento Balsamico Bianco/ alternativ Weißwein
1 TL	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
50g	g Parmigiano Reggiano
OPTIONAL
	Parmigiano Reggiano
	Salbei
	Safran Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran

Zubereitung

Das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen. Blitz Risotto hineingeben, etwas andünsten.

Sind die Reiskörner glasig, den Reis mit Balsamico ablöschen & anschließend mit etwas Wasser aufgießen.
Der Reis sollte immer vollständig bedeckt sein. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen, rühren nicht vergessen.

Flüssigkeit immer wieder auffüllen bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Geriebenen Parmigiano, Pfeffer und etwas Salz unterrühren.

TIPP: Wenn du ein Stückchen kalte Butter unter die Masse hebst wird es noch cremiger!
Fertiges Risotto nach Geschmack mit Parmigiano, Salbei und Safran garnieren.

Guten Appetit!