Risotto Milanese-Tomate
20 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 250 |
Blitz-Risotto Milanese
Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Safran aus Italien |
| 1 TL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 250 ml | 250 ml Wasser |
| 320 ml | 320 ml pürierte Tomaten |
| 50 g | 50 g frische Tomaten |
| 1 Bund | 1 Bund frischer Basilikum |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1 TL | 1 TL schwarzer Pfeffer |
| 1 TL | 1 TL Margarine |
| . etw | . etw Hefeflocken |
| .8 ca. 8 | .8 ca. 8 Fleischtomaten (für die Schälchen) |
Zubereitung
-
In einem heißen Topf 1 TL Olivenöl erhitzen, den Beutelinhalt der Reishunger Risotto Milanese hinzufügen und kurz anschwitzen. Das Ganze mit Wasser und pürierte Tomaten füllen und für ca. 15 Minuten rühren.
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Währenddessen die frischen Tomaten halbieren und unterrühren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Margarine und/oder Parmesan verfeinern.
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Zum Anrichten mehrere große Fleischtomaten enthöhlen, mit dem Risotto füllen und mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Hefeflocken dekorieren.
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