Mediterran
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Risotto Milanese-Tomate
In Tomatenschälchen
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20 Minuten
Einfach
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | Bio-Risotto Milanese Risotto Fertigmischung mit Safran aus Italien |
| 250 | 250 Bio Risotto, Milanese (250g) |
| 1 TL | Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 TL | 1 TL Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml) |
| 250ml | 250ml Wasser |
| 320ml | 320ml pürierte Tomaten |
| 50g | 50g frische Tomaten |
| 1 Bund | 1 Bund frischer Basilikum |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1 TL | 1 TL schwarzer Pfeffer |
| 1 TL | 1 TL Margarine |
| etw. | etw. Hefeflocken |
| ca. 8 | ca. 8 Fleischtomaten (für die Schälchen) |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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In einem heißen Topf 1 TL Olivenöl erhitzen, den Beutelinhalt der Reishunger Risotto Milanese hinzufügen und kurz anschwitzen. Das Ganze mit Wasser und pürierte Tomaten füllen und für ca. 15 Minuten rühren.
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Währenddessen die frischen Tomaten halbieren und unterrühren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Margarine und/oder Parmesan verfeinern.
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Zum Anrichten mehrere große Fleischtomaten enthöhlen, mit dem Risotto füllen und mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Hefeflocken dekorieren.
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