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Risotto Milanese-Tomate

20 Min.
Einfach
{ 27.07.2017

Zutaten

2 Portionen
250
Blitz-Risotto Milanese
Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Safran aus Italien
1 TL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
250ml Wasser
320ml pürierte Tomaten
50g frische Tomaten
1 Bund frischer Basilikum
1 TL Salz
1 TL
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
1 TL Margarine
etw. Hefeflocken
ca. 8 Fleischtomaten (für die Schälchen)

Zubereitung

  1. In einem heißen Topf 1 TL Olivenöl erhitzen, den Beutelinhalt der Reishunger Risotto Milanese hinzufügen und kurz anschwitzen. Das Ganze mit Wasser und pürierte Tomaten füllen und für ca. 15 Minuten rühren.

  2. Währenddessen die frischen Tomaten halbieren und unterrühren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Margarine und/oder Parmesan verfeinern.

  3. Zum Anrichten mehrere große Fleischtomaten enthöhlen, mit dem Risotto füllen und mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Hefeflocken dekorieren.

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