Zutaten
| 1 | 1 Zwiebel |
| 3 | 3 Frühlingszwiebeln |
| 250 g | 250 g Kartoffeln |
| 100 g | 100 g kleine Tomaten |
| 2 | 2 Knoblauchzehen |
| 2 | 2 Spitzpaprikas |
| 200 g |
Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei |
| 1 |
Madras Indian Curry Paste
Nach indischem Originalrezept |
| 200 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 500 ml |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| 1 EL | 1 EL Rotweinessig |
| Salz | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Nährwerte
Brennwert
Fett
Kohlenhydrate
Eiweiß
Zubereitung
-
Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und Lauchzwiebeln schälen und in Ringe bzw. feine Würfel schneiden.
Spitzpaprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden.
Tomaten waschen und halbieren. -
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Spitzpaprika und Tomaten hinzugeben und kurz anbraten.
-
Gemüsebrühe, Kokosmilch, Balsamicoessig und Curry Paste unterrühren.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. -
Linsen abbrausen und dazugeben. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und Kartoffeln weich sind.
Guten Hunger!
Gekocht mit
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