Zutaten
1 Portion
| 50g |
Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei |
| 100ml | ml passierte Tomaten |
| 50ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 100-125ml | ml Gemüsebrühe |
| 1TL |
Madras Indian Curry Paste
Nach indischem Originalrezept |
| Koriander | |
| Salz, Pfeffer | |
| Dazu | |
| 100g |
Bio Basmati Reis
Bio-Super Basmati vom Himalaya, Pakistan |
Zubereitung
-
Linsen waschen und zusammen mit der Currypaste in einem Topf für 2 Minuten anbraten.
-
Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzugeben. Für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
-
Die Kokosmilch oder Soja Cuisine hinzugeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
-
Das Ganze nach Belieben würzen und mit frischem Koriander, Basmati Reis oder Brot servieren.
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