Heute wird´s so richtig sweet bei uns. In diesem Video zeigen wir dir, wie du einen richtig leckeren und ganz einfachen Schoko Kuchen in unserem Digitalen Reiskocher backen kannst! ????
Kuchen aus dem Reiskocher… Hört sich erstmal komisch an, ist es aber nicht.
Neben perfektem Reis auf Knopfdruck kannst du dich auf einen saftigen Kuchen aus dem Back-Modus freuen.
ZUTATEN:
Reishunger Schokokuchen Backmischung
3-4 Birnen
140ml Wasser
Mandeln oder Cashews
500ml kalte Kokosnussmilch (sollte mind. 24 Std. im Kühlschrank stehen)
1 EL Reissirup
1 Päckchen Sahnesteif
etw. Butter oder Margarine und Mehl zum Einfetten des Innentopfes
Zutaten
|
Schoko Rührkuchen Backmischung
Backmischung mit Reismehl & dunklen Schokostückchen |
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| 140 ml | ml Wasser |
| 2-3 | Birnen |
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Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse |
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| etw. | etw Butter |
| etw. |
Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| Für die Kokossahne | |
| 500 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 1 EL |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 1 Pck. | Pck Sahnesteif |
Zubereitung
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WICHTIG: Die Kokosnussmilch muss für die Kokossahne relativ fest sein und sollte deshalb mind. 24 Std. vor dem Aufschlagen kaltgestellt werden.
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Birnen schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Die Backmischung mit 140 ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in den gefetteten und bemehlten Innentopf des Reiskocher geben. -
Die Birnenhälften (zusammen mit den Nüssen) auf den Teig legen. Im BAKING Modus für etwa 1,5 Stunde backen.
Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. -
Sobald der Kuchen fertig ist, die Kokossahne aufschlagen: Kokosnussmilch zusammen mit Reissirup und Sahnesteif in ein hohes Gefäß geben.
Mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis eine feste, sahneähnliche Konsistenz entsteht. -
Den Schoko-Birnen-Kuchen zusammen mit der Kokossahne servieren und warm genießen!
Guten Reishunger!
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