Zutaten
| 200 g |
Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais
aus Mais und Reis |
| 1 | 1 kleine Zwiebel |
| 200 g | 200 g Champignons |
| 0.5 TL | 0.5 TL Oregano |
| 0.25 TL | 0.25 TL Thymian |
| 0.25 TL | 0.25 TL Majoran |
| etwas | etwas Cayennepfeffer |
| 0.5 TL | 0.5 TL Himalayasalz |
| 200 ml | 200 ml Hafersahne |
| 1 TL | 1 TL Pfeilwurzelstärke |
| 100 g | 100 g Spinat |
Zubereitung
-
Reispasta in einen Topf mit kochendem (leicht gesalzenem) Wasser geben.
Etwa 12 Minuten köcheln lassen. -
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und klein schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.
-
In der Zwischenzeit Pilze in Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Alle Gewürze dazu geben und kurz bei niedriger Hitze andünsten lassen.
-
Hafersahne und Pfeilwurzelstärke dazugeben. Aufkochen lassen. Spinat dazugeben, untermischen. Als letztes noch die gekochten Rigatoni unterheben.
Fertig!
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