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Reispasta Rigatoni mit Champignons und Spinat

Name: Reispasta Rigatoni mit Champignons und Spinat
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais; 1 kleine Zwiebel; 200g Champignons; 0.5 TL Oregano; 0.25 TL Thymian; 0.25 TL Majoran; etwas Cayennepfeffer; 0.5 TL Himalayasalz; 200 ml Hafersahne; 1 TL Pfeilwurzelstärke; 100g Spinat

20 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: HealthyHabit Seline

Die Reispasta Rigatoni schmecken in dieser Kombination unglaublich lecker. Das Rezept ist aber nicht nur lecker, sondern auch gesund und vegan. Perfekt für ein gemeinsames Essen mit dem oder der Liebsten.

Die Reispasta Rigatoni schmecken in dieser Kombination unglaublich lecker. Das R...

Deine Zutatenliste

Portionen

200g

Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais
aus Mais und Reis

kleine Zwiebel

200g

Champignons

0.5 TL

Oregano

0.25 TL

Thymian

0.25 TL

Majoran

etwas

Cayennepfeffer

0.5 TL

Himalayasalz

200 ml

Hafersahne

1 TL

Pfeilwurzelstärke

100g

Spinat

Zubereitung

1. Schritt

Reispasta in einen Topf mit kochendem (leicht gesalzenem) Wasser geben.
Etwa 12 Minuten köcheln lassen.

2. Schritt

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und klein schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten.

3. Schritt

In der Zwischenzeit Pilze in Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Alle Gewürze dazu geben und kurz bei niedriger Hitze andünsten lassen.

4. Schritt

Hafersahne und Pfeilwurzelstärke dazugeben. Aufkochen lassen. Spinat dazugeben, untermischen. Als letztes noch die gekochten Rigatoni unterheben.
Fertig!