Würzige Tomaten-Kräuter Baguettes

150 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Kitchen Calling
Wunderbar knuspriges Baguette, am besten lauwarm, ist unglaublich lecker. Aber es darf nicht langweilig sein. Für ein mediteranes Baguette eignet sich die Tomaten Kräuter Sauce perfekt, und so ist sie fix in den Teig gewandert. Super fluffig und würzig eignen sich diese Baguettes als perfekte Beilage für den Raclette-Abend im Winter oder für die Grillsaison im nächsten Sommer.
Wunderbar knuspriges Baguette, am besten lauwarm, ist unglaublich lecker. Aber e...

Deine Zutatenliste

Portionen
4
400g
Dinkelvollkornmehl
2 TL
Salz
1 Päckchen
Trockenhefe
1 TL
Honig
150 ml
lauwarmes Wasser
2 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
170g
Tomate Kräuter Sauce
Bio-Fertigsauce mit extra vielen Tomaten und mediterranen Kräutern

Zubereitung

1. Schritt

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Schritt

Der Teig sollte sich nach einiger Zeit gut vom Schüsselrand lösen. Tut er dies nicht, einfach noch etwas Mehl hinzufügen.

3. Schritt

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten, bzw. falten und für 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

4. Schritt

Den Teig nun in 4 gleichgroße Stücke teilen und zu kleinen Baguettes formen. Die Baguettes in eine geeignete Form geben, an der Oberfläche einschneiden und noch einmal für 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.

5. Schritt

Die Baguettes im vorgeheizten Backofen bei 220° Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.
Am besten eine kleine Schale mit Wasser zusätzlich in den Backofen geben.

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Würzige Tomaten-Kräuter Baguettes
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