Würzige Tomaten-Kräuter Baguettes

Name: Würzige Tomaten-Kräuter Baguettes
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Dinkelvollkornmehl; 2 TL Salz; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Honig; 150 ml lauwarmes Wasser; 2 EL Natives Olivenöl Extra; 170g Bio Tomate Kräuter Sauce

Wunderbar knuspriges Baguette, am besten lauwarm, ist unglaublich lecker. Aber es darf nicht langweilig sein. Für ein mediteranes Baguette eignet sich die Tomaten Kräuter Sauce perfekt, und so ist sie fix in den Teig gewandert. Super fluffig und würzig eignen sich diese Baguettes als perfekte Beilage für den Raclette-Abend im Winter oder für die Grillsaison im nächsten Sommer.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

400g Dinkelvollkornmehl

2 TL Salz

1 Päckchen Trockenhefe

1 TL Honig

150 ml lauwarmes Wasser

2 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

170g Bio Tomate Kräuter Sauce

Bio-Fertigsauce mit extra vielen Tomaten und mediterranen Kräutern

Zubereitung

Schritt 01

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 02

Der Teig sollte sich nach einiger Zeit gut vom Schüsselrand lösen. Tut er dies nicht, einfach noch etwas Mehl hinzufügen.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten, bzw. falten und für 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 04

Den Teig nun in 4 gleichgroße Stücke teilen und zu kleinen Baguettes formen. Die Baguettes in eine geeignete Form geben, an der Oberfläche einschneiden und noch einmal für 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.

Schritt 05

Die Baguettes im vorgeheizten Backofen bei 220° Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.
Am besten eine kleine Schale mit Wasser zusätzlich in den Backofen geben.

Fertig