Rezepte Italienische Reisrezepte Würzige Tomaten-Kräuter Baguettes
Würzige Tomaten-Kräuter Baguettes
Würzige Tomaten-Kräuter Baguettes
150 Min.
Einfach

Würzige Tomaten-Kräuter Baguettes

Wunderbar knuspriges Baguette, am besten lauwarm, ist unglaublich lecker. Aber es darf nicht langweilig sein. Für ein mediteranes Baguette eignet sich die Tomaten Kräuter Sauce perfekt, und so ist sie fix in den Teig gewandert. Super fluffig und würzig eignen sich diese Baguettes als perfekte Beilage für den Raclette-Abend im Winter oder für die Grillsaison im nächsten Sommer.
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Zutaten

Portionen
4
400g Dinkelvollkornmehl
2 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Honig
150 ml lauwarmes Wasser
2 EL Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
170g Bio Tomate Kräuter Sauce
Bio-Fertigsauce mit extra vielen Tomaten und mediterranen Kräutern

Zubereitung

Schritt 01
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 02
Der Teig sollte sich nach einiger Zeit gut vom Schüsselrand lösen. Tut er dies nicht, einfach noch etwas Mehl hinzufügen.
Schritt 03
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten, bzw. falten und für 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 04
Den Teig nun in 4 gleichgroße Stücke teilen und zu kleinen Baguettes formen. Die Baguettes in eine geeignete Form geben, an der Oberfläche einschneiden und noch einmal für 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 05
Die Baguettes im vorgeheizten Backofen bei 220° Ober- und Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.
Am besten eine kleine Schale mit Wasser zusätzlich in den Backofen geben.

Fertig

Gekocht mit

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10,58 € / L

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