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Bunte Bowl mit Basmati Linsen Quinoa Mix

25 Min
Gesamtzeit
Normal
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Miriam Sütterlin
Ich mag Bowls total und den Reis Linsen Quinoa Mix finde ich super. Das Rezept ist abwechslungsreich und schmeckt mega lecker. Die Idee kam als ich jede Menge Reste im Kühlschrank entdeckt habe. Koch es gerne nach!
Ich mag Bowls total und den Reis Linsen Quinoa Mix finde ich super. Das Rezept i...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
Für die Bowl:
260g
Grüner Spargel
130g
Zuckerschoten
1
Karotte
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
200g
gekochte Rote Beete
100g
Erbsen (tiefgekühlt)
200g
Räuchertofu
200g
Bio Basmati Linsen Quinoa Mix
Basmati Reis gemixt mit Roten Linsen und Schwarzer Quinoa
etwas frische Petersilie
1 EL
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Salz
Für die Tahini:
2 EL
Bio Tahin
Extra cremiges, helles Bio-Sesammus
Saft einer halben Zitrone
3 EL
Wasser
1 TL
Aceto Balsamico
1 TL
Ahornsirup
Salz

Zubereitung

1. Schritt

Zuerst den Basmati Linsen Quinoa Mix nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in Öl andünsten.

2. Schritt

Das Gemüse ebenfalls in kleine Stücke schneiden und ca. 10 Minuten mit anbraten (bis auf die Rote Beete und Erbsen).

3. Schritt

Räuchertofu in Scheiben schneiden, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. TK Erbsen auftauen (z.B. kurz in eine Pfanne geben).

4. Schritt

Schließlich die Zutaten für die Tahini in einer Schüssel miteinander verrühren und die Gemüsepfanne würzen sowie Petersilie dazugeben.

5. Schritt

Zum Schluss alle Zutaten in eine Bowl füllen und mit der fertigen Tahini beträufeln. That's it!

Bewertungen & Kommentare

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Jana von Lebensverliebt

Das gibt es heute Mittag bei mir und ich freue mich schon total drauf. Die erste Kostprobe war schon mal himmlisch. Allerdings habe ich die Quinoa gegen Basmati Reis getauscht.

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So viele köstliche Zutaten in einer Schüssel! Ich liebe Bowls!

Bunte Bowl mit Basmati Linsen Quinoa Mix

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