Zutaten
| Für die Bowl: | |
| 260g | g Grüner Spargel |
| 130g | g Zuckerschoten |
| 1 | Karotte |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 200g | g gekochte Rote Beete |
| 100g | g Erbsen (tiefgekühlt) |
| 200g | g Räuchertofu |
| 200g |
Bio Basmati Linsen Quinoa Mix
Basmati Reis gemixt mit Roten Linsen und Schwarzer Quinoa |
| etwas frische Petersilie | |
| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| Salz | |
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Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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| Für die Tahini: | |
| 2 EL | EL Tahin (Sesammus) |
| Saft einer halben Zitrone | |
| 3 EL | EL Wasser |
| 1 TL | TL Aceto Balsamico |
| 1 TL | TL Ahornsirup |
| Salz | |
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Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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Zubereitung
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Zuerst den Basmati Linsen Quinoa Mix nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in Öl andünsten.
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Das Gemüse ebenfalls in kleine Stücke schneiden und ca. 10 Minuten mit anbraten (bis auf die Rote Beete und Erbsen).
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Räuchertofu in Scheiben schneiden, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. TK Erbsen auftauen (z.B. kurz in eine Pfanne geben).
-
Schließlich die Zutaten für die Tahini in einer Schüssel miteinander verrühren und die Gemüsepfanne würzen sowie Petersilie dazugeben.
-
Zum Schluss alle Zutaten in eine Bowl füllen und mit der fertigen Tahini beträufeln. That's it! <3
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