Süße Haselnuss-Pasta
20 Min.
Einfach
Vegetarisch

Süße Haselnuss-Pasta

Ich bin ein absoluter Haselnuss-Fan. Und ein echter Süßschnabel. Das Gericht habe ich vor vielen Jahren als Kind in Ungarn gegessen und seither nie vergessen. Und jetzt habe ich mich tatsächlich herangewagt und ein Rezept entwickelt, das meine persönliche Erinnerung sogar noch übertroffen hat. Unbedingt probieren!
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Zutaten

Portionen
2
70g Butter
1,5 EL brauner Zucker
100g gemahlene Haselnüsse
110 ml Milch
300g Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis
Apfelmus oder Pfirsiche (optional; Menge nach Geschmack)

Zubereitung

Schritt 01
Als erstes die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Dann den braunen Zucker hinzugeben und unter Rühren ebenfalls schmelzen lassen.
Schritt 02
Anschließend die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen und für eine Weile unter Rühren rösten, bis sich ein angenehmer und deutlicher Haselnuss-Geruch ausbreitet.
Achtung: verbrennt leicht!
Schritt 03
Nach und nach 110 ml Milch in kleinen Portionen dazugeben und gut vermengen.
Optional mit Zimt abschmecken.
Vom Herd nehmen und zur Seite stellen bis die Spaghetti fertig gegart sind.
Schritt 04
Parallel in einem Topf Wasser zum Kochen bringen, ordentlich salzen und Reis Pasta Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen.
Wasser abgießen und die Spaghetti unter die Haselnussmasse heben.
Optional mit Apfelmus oder Pfirsichen servieren.

Fertig

Gekocht mit

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