Süße Haselnuss-Pasta

Name: Süße Haselnuss-Pasta
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 70g Butter; 1,5 EL brauner Zucker; 100g gemahlene Haselnüsse; 110 ml Milch; 300g Reispasta Spaghetti aus Reis; Apfelmus oder Pfirsiche (optional; Menge nach Geschmack)

Ich bin ein absoluter Haselnuss-Fan. Und ein echter Süßschnabel. Das Gericht habe ich vor vielen Jahren als Kind in Ungarn gegessen und seither nie vergessen. Und jetzt habe ich mich tatsächlich herangewagt und ein Rezept entwickelt, das meine persönliche Erinnerung sogar noch übertroffen hat. Unbedingt probieren!

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

70g Butter

1.5 EL brauner Zucker

100g gemahlene Haselnüsse

110 ml Milch

300g Reispasta Spaghetti aus Reis

aus Vollkorn Reis

Apfelmus oder Pfirsiche (optional; Menge nach Geschmack)

Zubereitung

Schritt 01

Als erstes die Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Dann den braunen Zucker hinzugeben und unter Rühren ebenfalls schmelzen lassen.

Schritt 02

Anschließend die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen und für eine Weile unter Rühren rösten, bis sich ein angenehmer und deutlicher Haselnuss-Geruch ausbreitet.
Achtung: verbrennt leicht!

Schritt 03

Nach und nach 110 ml Milch in kleinen Portionen dazugeben und gut vermengen.
Optional mit Zimt abschmecken.
Vom Herd nehmen und zur Seite stellen bis die Spaghetti fertig gegart sind.

Schritt 04

Parallel in einem Topf Wasser zum Kochen bringen, ordentlich salzen und Reis Pasta Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen.
Wasser abgießen und die Spaghetti unter die Haselnussmasse heben.
Optional mit Apfelmus oder Pfirsichen servieren.

Fertig