Italienische Reispasta Fusilli

Name: Italienische Reispasta Fusilli
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 75g Reispasta Fusilli aus Reis; 0.5 Brühwürfel; 100g Zucchini; 1EL Natives Olivenöl Extra; Etwas Aubergine; 100g Brokkoli/Romanesco; 100g Möhren; 50g Natur Frischkäse; 20g Tomatenmark; Etwas Gemüsebrühe Reis Gewürz; Italienische Kräuter

20 Min.

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Italienische Reispasta Fusilli mit toskanischem Gemüse

Rezeptautor: Evimarilu

Mich hat irgendwie das Pastafieber gepackt und da will ich euch dieses neue Reze... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

75g	Reispasta Fusilli aus Reis aus Vollkorn Reis
0.5	Brühwürfel
Toskanische Gemüsepfanne:
100g	g Zucchini
1EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Etwas	Etwas Aubergine
100g	g Brokkoli/Romanesco
100g	g Möhren
Käsesoße:
50g	g Natur Frischkäse
20g	g Tomatenmark
Etwas	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
Gewürze:
	Italienische Kräuter

Zubereitung

Die Reis Fusilli nach Packungsanweisung in einem halben Brühwürfel garen.
Tipp: Gebt ihr einen Schuss Olivenöl in den Topf, dann kleben die Nudeln nicht aneinander. Gemüsebrühe unbedingt aufheben!
In der Zwischenzeit das Gemüse in Olivenöl anbraten. Hier können gerne noch einige frische Tomaten zugegeben werden. Alles mit italienischen Kräutern und nach Gusto würzen.
Zuletzt mit etwas von der aufgehobenen Gemüsebrühe der Nudeln ablöschen und den Frischkäse, das Tomatenmark hinzugeben.
Die Pfanne von der Platte nehmen, den Käse schmelzen lassen und vorsichtig umrühren.
Zuletzt die gegarten Nudeln hinzugeben und mit frischen Kräutern wie Basilikum oder ohne servieren. #Gutenreishunger