Italienische Reispasta Fusilli

Name: Italienische Reispasta Fusilli
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 75g Reispasta Fusilli aus Reis; 0.5 Brühwürfel; 100g Zucchini; 1EL; Etwas Aubergine; 100g Brokkoli/Romanesco; 100g Möhren; 50g Natur Frischkäse; 20g Tomatenmark; Etwas Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz; Italienische Kräuter

Mich hat irgendwie das Pastafieber gepackt und da will ich euch dieses neue Rezept natürlich nicht vorenthalten :). Ich wünsche euch viel Spaß beim nachzaubern!

Evimarilu

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

75g Reispasta Fusilli aus Reis

aus Vollkorn Reis

0.5 Brühwürfel

Toskanische Gemüsepfanne:

100g Zucchini

1EL

Etwas Aubergine

100g Brokkoli/Romanesco

100g Möhren

Käsesoße:

50g Natur Frischkäse

20g Tomatenmark

Etwas Bio Gemüsebrühe Reis Gewürz

Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.

Gewürze:

Italienische Kräuter

Zubereitung

Schritt 01

Die Reis Fusilli nach Packungsanweisung in einem halben Brühwürfel garen.
Tipp: Gebt ihr einen Schuss Olivenöl in den Topf, dann kleben die Nudeln nicht aneinander. Gemüsebrühe unbedingt aufheben!

Schritt 02

In der Zwischenzeit das Gemüse in Olivenöl anbraten. Hier können gerne noch einige frische Tomaten zugegeben werden. Alles mit italienischen Kräutern und nach Gusto würzen.

Schritt 03

Zuletzt mit etwas von der aufgehobenen Gemüsebrühe der Nudeln ablöschen und den Frischkäse, das Tomatenmark hinzugeben.
Die Pfanne von der Platte nehmen, den Käse schmelzen lassen und vorsichtig umrühren.

Schritt 04

Zuletzt die gegarten Nudeln hinzugeben und mit frischen Kräutern wie Basilikum oder ohne servieren. #Gutenreishunger

Fertig