Italienische Gemüse Reispasta Rigatoni Pfanne

Name: Italienische Gemüse Reispasta Rigatoni Pfanne
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 75g Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais; 0.5 Brühwürfel; oder Gemüsebrühe Reis Gewürz; 1 EL Natives Olivenöl Extra; 500g Italienisches Pfannengemüse; 50g Frische Tomaten; 20g Parmesan; Tomatensoße/ Ketchup; Etwas Basilikum

20 Min.

Einfach

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Italienische Gemüse Reispasta Rigatoni Pfanne

Rezeptautor: Evimarilu

Bis vor kurzem dachte ich noch, dass ich mit meiner Zöliakie ein Leben lang der... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

Reispasta:
75g	Reispasta Rigatoni aus Reis und Mais aus Mais und Reis
0.5	Brühwürfel
oder	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
Italienische Gemüsepfanne:
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
500g	g Italienisches Pfannengemüse
50g	g Frische Tomaten
Toppings: (optional)
20g	g Parmesan
	Tomatensoße/ Ketchup
Etwas	Etwas Basilikum

Zubereitung

Die Rigatoni nach Packungsanweisung in einem Brühwürfel garen. Kleiner Tipp: Mit einem Schuss Olivenöl, kleben die Nudeln nicht aneinander.
In der Zwischenzeit, in der die Nudeln garen, kann das italienische Pfannengemüse in Olivenöl angebraten werden. Ich hab noch frische Tomaten hinzugegeben.
Je nachdem, ob man TK Gemüse nimmt oder frisches müsste gegebenenfalls nach Gusto nachgewürzt werden.
Ich habe die Nudeln mit Parmesan serviert und später noch Ketchup drüber gegeben, aber hier sind eurem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Ich kann mir auch gut vorstellen, dass sich auch sehr gut Pinienkerne und Tomatensoße dazu machen. #Gutenreishunger