Avocado Reispasta
15 Min.
Einfach
Zutaten
1 Portion
| 100-125 g |
Reispasta Penne
aus Vollkorn Reis |
| für die Avocado soße | |
| 0.5 | 0.5 Avocado |
| etwas | etwas Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer, Chili und Knoblauch | |
| sonstiges | |
| etwas | etwas Spinat oder anderen Blattsalat (optional) |
| ein paar | ein paar Tomaten |
| Hefeflocken | |
Zubereitung
-
Reispasta nach Packungsanleitung kochen.
In der Zwischenzeit die Avocadosoße zubereiten.
-
Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und wer mag auch etwas Chili und Knoblauch hinzugeben.
Das Ganze gut vermengen und über die fertige Pasta geben.
-
Die Pasta auf etwas Salat anrichten und mit frischen Tomaten und Hefeflocken garnieren.
Guten Appetit :)
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