Mediterraner Reispasta Salat mit Pesto Rosso

Name: Mediterraner Reispasta Salat mit Pesto Rosso
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 Reispasta Fusilli aus Reis; Handvoll Rucola; 10 Cocktailtomaten; ein Teelöffel Natives Olivenöl Extra; Vier Getrocknete Tomaten; Drei Teelöffel Pesto Rosso

20 Min.

Einfach

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Mediterraner Reispasta Salat mit Pesto Rosso mit Reispasta Fusilli

Rezeptautor: Kathi

Ich liebe Nudelsalate und die italienische Küche. Beides habe ich kombiniert un... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100	Reispasta Fusilli aus Reis aus Vollkorn Reis
Handvoll	Handvoll Rucola
10	Cocktailtomaten
ein Teelöffel	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
Vier	Vier Getrocknete Tomaten
Drei Teelöffel	Drei Teelffel Pesto Rosso

Zubereitung

Reisnudeln aufsetzen
Olivenöl mit Pesto Rosso mischen.
Die getrockneten Tomaten und den Rucola schneiden. Tomaten in Viertel schneiden.
Die Nudeln gut abschütten und zusammen mit dem Pesto und Tomaten in einer Schüssel vermischen.
Sobald die Nudeln abgekühlt sind, den Rucola darunter mischen.