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Tomaten Basilikum Reispasta Penne
Mit scharfen Kichererbsen
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25 Minuten
Einfach
Zutaten für 2 Portionen
| 100-120 Gramm | Reispasta Penne aus Vollkorn Reis |
| 100-120 Gramm | 100-120 Gramm Reishunger Reispasta, Penne Reis (400g) |
| FÜr die Soße | |
| 3-4 | 3-4 frische große Tomaten |
| 30 ml | 30 ml Wasser |
| 2 EL | 2 EL Tomatenmark |
| 1 Bund | 1 Bund frischer Basilikum |
| Salz, Pfeffer | |
| Für die Kichererbsen | |
| 100g | Kichererbsen (Bio) Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei |
| 100g | 100g Kichererbsen |
| 1 EL | 1 EL Olivenöl |
| 1 1/2 TL | 1 1/2 TL Paprikapulver |
| 1-2 TL | 1-2 TL Chiliflocken |
| 1/2 TL | 1/2 TL Knoblauchpulver |
| 1/2 TL | 1/2 TL getrocknete Kräuter |
| Salz und Pfeffer | |
| 20 Gramm | Pinienkerne (Bio) Getrocknete und geschälte Pinienkerne |
| 20 Gramm | 20 Gramm Pinienkerne, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (50g) |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Bereiten Sie Kichererbsen zu.
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Die Kichererbsen mit Öl, Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in eine Pfanne geben. Für 5-8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
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Währenddessen die Tomaten entweder mit dem Messer oder in den Mixer grob zerkleinern. Mit Wasser, zerkleinerten Basilikum und Tomatenmark einmal aufkochen lassen.
Für 10 Minuten einköcheln und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Pinienkerne in eine Pfanne goldbraun rösten.
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Die Reispasta Penne nach Packungsanleitung kochen, abgießen und unter die eingekochten Tomaten unterrühren.
Mit dem Kichererbsen, frischen Kräutern und Pinienkernen genießen.
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