Veganes Jambalaya mit Sadri Dudi Reis

Name: Veganes Jambalaya mit Sadri Dudi Reis
Cook time: 35 min
Ingredients: Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-001 (150ml); Zwiebel; Knoblauchzehe; Karotten; (gelbe) Paprika; Tomaten aus der Dose; Gemüsebrühe; getrockneter Basilikum, Oregano, Thymian; Paprikapulver; KLEINE Sojasauce, klein (150ml); Sadri Dudi Reis; Kichererbsen, Kidneybohnen; Sesam, Schwarz, geröstet (40g); frische Kräuter; Salz und Pfeffer

35 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Lenaliciously

Jambalaya - ein absolutes Soulfood Gericht! Wer das schon mal ausprobiert hat, ... weiterlesen

Zutaten

3 Portionen

1 TL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
1	1 Zwiebel
2	2 Knoblauchzehe
2	2 Karotten
1	1 (gelbe) Paprika
400 ml	400 ml Tomaten aus der Dose
500 ml	500 ml Gemüsebrühe
1 TL jeweils	1 TL jeweils getrockneter Basilikum, Oregano, Thymian
1 TL	1 TL Paprikapulver
1 TL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
200 g	Sadri Dudi Reis Geräucherter Sadri Reis aus dem Iran, Gilan
100 Gramm	100 Gramm Kichererbsen, Kidneybohnen
1 TL	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1 TL	1 TL frische Kräuter
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen und mit Zwiebeln und Karotten glasig anschwitzen. Paprika und Knoblauch hinzugeben.
Mit Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen, getrocknete Kräuter, Paprikapulver, Sojasoße und Sadri Dudi Reis hinzufügen. Für 25-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Bohnen unterheben und mit Sesam und frischen Kräutern genießen.