Riesen Couscous Salat im Glas

Mit Kichererbsen

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Zutaten für 1 Portion

50g	Riesen Couscous Grober Couscous aus Hartweizengries aus Italien
50g	50g Riesen Couscous, Hartweizen (200g)
50g	50g Gurke
5 kleine	5 kleine Cherry Tomaten
75g	75g Kichererbsen (gekocht)
	Paprika Pulver, Chili Pulver
1 handvoll	1 handvoll Rucola
Für das Dressing
1 geh.TL	1 geh.TL Tahini
1-2TL	1-2TL Zitronensaft
etwas	etwas Wasser
	Salz, Pfeffer

Zubereitung: 20 Minuten

Einfach

Riesen Couscous

Den Riesen Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abkühlen lassen.
Die gekochten Kichererbsen mit etwas Paprika und Chili Pulver marinieren und anschließend für einige Minuten bei 180 Grad in den Backofen geben (optional).
Gurke und Tomaten waschen und anschließend klein schneiden.
Für das Dressing Tahini und Zitronensaft mischen und anschließend mit Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun geht es ans Schichten. Wir beginnen mit dem Dressing, gefolgt von den Kichererbsen, den Tomaten und der Gurke, dem Couscous und on top eine handvoll Rucola.

Alternativ könnt ihr natürlich auch alles miteinander vermengen bevor ihr es in ein Glas füllt.