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Riesen Couscous Salat im Glas

Name: Riesen Couscous Salat im Glas
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Riesen Couscous; 50g Bio Kichererbsen; 50g Gurke; 5 kleine Cherry Tomaten; Paprika Pulver, Chili Pulver; 1 handvoll Rucola; 1 gehäufter EL Bio Tahin; 1-2TL Zitronensaft; etwas Wasser; Salz

20 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: avegansjourney

Riesen Couscous Salat im Glas - perfekt für unterwegs oder fürs nächste Picknick in der Sonne!

Riesen Couscous Salat im Glas - perfekt für unterwegs oder fürs nächste Pickn...

Deine Zutatenliste

Portionen

50g

Riesen Couscous

50g

Bio Kichererbsen
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei

50g

Gurke

5 kleine

Cherry Tomaten

Paprika Pulver, Chili Pulver

1 handvoll

Rucola

Für das Dressing

1 gehäufter EL

Bio Tahin
Extra cremiges, helles Bio-Sesammus

1-2TL

Zitronensaft

etwas

Wasser

Salz

Zubereitung

1. Schritt

Den Riesen Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abkühlen lassen.

2. Schritt

Die gekochten Kichererbsen mit etwas Paprika und Chili Pulver marinieren und anschließend für einige Minuten bei 180 Grad in den Backofen geben (optional).

3. Schritt

Gurke und Tomaten waschen und anschließend klein schneiden.

4. Schritt

Für das Dressing Tahini und Zitronensaft mischen und anschließend mit Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Schritt

Nun geht es ans Schichten. Wir beginnen mit dem Dressing, gefolgt von den Kichererbsen, den Tomaten und der Gurke, dem Couscous und on top eine handvoll Rucola.
Alternativ könnt ihr natürlich auch alles miteinander vermengen bevor ihr es in ein Glas füllt.