Spargel Risotto mit gebratenem grünen Spargel

Name: Spargel Risotto mit gebratenem grünen Spargel
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 Gramm Bio Blitz-Risotto Spargel; 150 Gramm (grüner) Spargel; 2 TL Natives Olivenöl Extra; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Knoblauchpulver; Salz; Schwarzer Kampot Pfeffer; Rucola oder weitere frische Kräuter; 1 TL Sesamkörner

Endlich ist sie da, die Spargel Saison. Was da natürlich nicht fehlen darf ist das Blitz Spargel Risotto von Reishunger mit frischen Kräutern, Gewürzen und angebratenem Spargel.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

250 Gramm Bio Blitz-Risotto Spargel

Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Spargel

150 Gramm (grüner) Spargel

2 TL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 TL getrockneter Oregano

1 TL Knoblauchpulver

Salz

Schwarzer Kampot Pfeffer

Rucola oder weitere frische Kräuter

1 TL Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Schritt 01

Spargel schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Für 3-5 Minuten in Wasser köcheln. Anschließend abschrecken und in einer Pfanne mit 1 TL Olivenöl, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer anbraten.
Zur Seite stellen und für später zum Anrichten und unter untermischen des Risottos verwenden.

Schritt 02

In einem Topf 1 TL Olivenöl erhitzen, den Beutelinhalt des Blitz Risotto Spargel hinzufügen und kurz anschwitzen. Das Ganze mit Wasser ablöschen und für ca. 15 Minuten rühren. Zum Schluss mit dem Spargel mischen und ggf. mit Salz, Margarine und/oder Parmesan verfeinern.

Fertig