Zutaten
| 200g |
Rote Bio Linsen
Ganze, geschälte rote Bio-Linsen aus der Türkei |
| 165ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 100g | g Gehackte Tomaten aus der Dose oder frische Tomaten |
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Garam Masala Reis Gewürz
Original indische Gewürzmischung |
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| Salz | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | rote Zwiebel |
| Kartoffeln |
Zubereitung
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Die Kokosnussmilch mit den Tomaten zusammen mit 200g der gekochten roten Linsen aufkochen.
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Den Knblauch klein schneiden und ebenfalls zusammen mit Garam Masala und etwas Salz hinzufügen.
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Das Ganze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
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In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Kartoffeln schneiden und bei 200°C Im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
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Alles zusammen servieren. Kleiner Geheimtipp: mit etwas veganem Joghurt oder veganer Sahne genießen.
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