Zutaten
| 500g | g weißer Spargel, geschält und in Stücke geschnitten |
| 150g | g Möhren, geschält und in Stücke geschnitten |
| 4 Stiele | Stiele Petersilie |
| Salz, Knoblauch und Muskat | |
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Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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| 200ml | ml Wasser und etwas mehr zum kochen |
| 250ml | ml Crème légère |
| 2 EL | EL Zitronensaft |
| 300g |
Reispasta Penne aus Reis
aus Vollkorn Reis |
Nährwerte
Brennwert
Zubereitung
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Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen und salzen.
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Reisnudeln in das kochende Wasser geben. Möhren 10 Minuten und Spargel 8 Minuten vor Garzeitende zu den Nudeln geben und mitgaren.
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Inzwischen Petersilie, Creme light, Zitronensaft und Gewürze in eine große Pfanne geben.
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Nudeln und Gemüse abgießen, dabei 200ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser nun in die Pfanne geben, aufkochen und die Nudel-Gemüse-Mischung zugeben. Abschmecke, fertig!
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