Creamy Spargel Pasta

Name: Creamy Spargel Pasta
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500g weißer Spargel, geschält und in Stücke geschnitten; 150g Möhren, geschält und in Stücke geschnitten; 4 Stiele Petersilie; Salz, Knoblauch und Muskat; Schwarzer Kampot Pfeffer; 200ml Wasser und etwas mehr zum kochen; 250ml Crème légère; 2 EL Zitronensaft; 300g Reispasta Penne aus Reis

30 Min.

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Creamy Spargel Pasta Ein frisches Pasta Erlebnis für den Sommer!

Rezeptautor: Liiseeey

Spargel und Pasta? Das soll schmecken? OH JA! Das tut es! Besonders mit leckeren... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

500g	g weißer Spargel, geschält und in Stücke geschnitten
150g	g Möhren, geschält und in Stücke geschnitten
4 Stiele	Stiele Petersilie
	Salz, Knoblauch und Muskat
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
200ml	ml Wasser und etwas mehr zum kochen
250ml	ml Crème légère
2 EL	EL Zitronensaft
300g	Reispasta Penne aus Reis aus Vollkorn Reis

Nährwerte

580 kcal

Brennwert

Zubereitung

Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Reisnudeln in das kochende Wasser geben. Möhren 10 Minuten und Spargel 8 Minuten vor Garzeitende zu den Nudeln geben und mitgaren.
Inzwischen Petersilie, Creme light, Zitronensaft und Gewürze in eine große Pfanne geben.
Nudeln und Gemüse abgießen, dabei 200ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser nun in die Pfanne geben, aufkochen und die Nudel-Gemüse-Mischung zugeben. Abschmecke, fertig!