Rezepte Italienische Reisrezepte Creamy Spargel Pasta

Creamy Spargel Pasta

Name: Creamy Spargel Pasta
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500g weißer Spargel, geschält und in Stücke geschnitten; 150g Möhren, geschält und in Stücke geschnitten; 4 Stiele Petersilie; Salz, Knoblauch und Muskat; 200ml Wasser und etwas mehr zum kochen; 250ml Crème légère; 2 EL Zitronensaft; 300g Reispasta Penne aus Reis

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Rezeptautor: Liiseeey

Spargel und Pasta? Das soll schmecken? OH JA! Das tut es! Besonders mit leckeren Reisnudeln von Reishunger und einer cremig leichten Soße :) Probierts aus!

Spargel und Pasta? Das soll schmecken? OH JA! Das tut es! Besonders mit leckeren...

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Portionen

500g

weißer Spargel, geschält und in Stücke geschnitten

150g

Möhren, geschält und in Stücke geschnitten

4 Stiele

Petersilie

Salz, Knoblauch und Muskat

200ml

Wasser und etwas mehr zum kochen

250ml

Crème légère

2 EL

Zitronensaft

300g

Reispasta Penne aus Reis
aus Vollkorn Reis

Zubereitung

1. Schritt

Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen und salzen.

2. Schritt

Reisnudeln in das kochende Wasser geben. Möhren 10 Minuten und Spargel 8 Minuten vor Garzeitende zu den Nudeln geben und mitgaren.

3. Schritt

Inzwischen Petersilie, Creme light, Zitronensaft und Gewürze in eine große Pfanne geben.

4. Schritt

Nudeln und Gemüse abgießen, dabei 200ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser nun in die Pfanne geben, aufkochen und die Nudel-Gemüse-Mischung zugeben. Abschmecke, fertig!

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Rezeptautor: Liiseeey

Spargel und Pasta? Das soll schmecken? OH JA! Das tut es! Besonders mit leckeren Reisnudeln von Reishunger und einer cremig leichten Soße :) Probierts aus!

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