Creamy Spargel Pasta

30 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Liiseeey
Spargel und Pasta? Das soll schmecken? OH JA! Das tut es! Besonders mit leckeren Reisnudeln von Reishunger und einer cremig leichten Soße :) Probierts aus!
Spargel und Pasta? Das soll schmecken? OH JA! Das tut es! Besonders mit leckeren...

Deine Zutatenliste

Portionen
2
500g
weißer Spargel, geschält und in Stücke geschnitten
150g
Möhren, geschält und in Stücke geschnitten
4 Stiele
Petersilie
Salz, Knoblauch und Muskat
200ml
Wasser und etwas mehr zum kochen
250ml
Crème légère
2 EL
Zitronensaft
300g
Reispasta Penne aus Reis
aus Vollkorn Reis

Zubereitung

1. Schritt

Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen und salzen.

2. Schritt

Reisnudeln in das kochende Wasser geben. Möhren 10 Minuten und Spargel 8 Minuten vor Garzeitende zu den Nudeln geben und mitgaren.

3. Schritt

Inzwischen Petersilie, Creme light, Zitronensaft und Gewürze in eine große Pfanne geben.

4. Schritt

Nudeln und Gemüse abgießen, dabei 200ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser nun in die Pfanne geben, aufkochen und die Nudel-Gemüse-Mischung zugeben. Abschmecke, fertig!

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Creamy Spargel Pasta
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