Zutaten
2 Portionen
| 30g |
Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| 60ml | ml Pflanzenmilch |
| 60ml | ml Wasser |
| 0.5 TL | TL Salz |
| 150g | g gekochter Kürbis |
| 1 EL |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| 2 EL | EL Wasser |
| 2 EL | EL Kartoffelstärke |
| 1 EL | EL Öl |
| 1 Prise | Prise Meersalz |
Zubereitung
-
Für das Eiweiß:
Reismehl mit den flüssigen Zutaten vermischen und einen kleinen Schöpfer in die heiße Pfanne geben. -
Nach einiger Zeit das fein pürierte, gewürzte Kürbismus wie einen Dotter löffelweise in der Mitte plazieren und kurz mitbraten.
-
Angerichtet auf Schwarzbrot mit Avocadoaufstrich und gewürzt mit Kräutersalz schmeckt es besonders lecker.
Gekocht mit
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