Fake Ei

Name: Fake Ei
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 30g Weißes Reismehl; 60ml Pflanzenmilch; 60ml Wasser; 0.5 TL Salz; 150g gekochter Kürbis; 1 EL Gemüsebrühe Reis Gewürz; 2 EL Wasser; 2 EL Kartoffelstärke; 1 EL Öl; 1 Prise Meersalz

15 Min.

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Rezeptautor: danistrailcooking

Ich wollte mal etwas mit Reismehl ausprobieren! Inspiriert von Instagram bin ich... weiterlesen

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Zutaten

2 Portionen

30g	Weißes Reismehl Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis \| Typ 150.000
60ml	ml Pflanzenmilch
60ml	ml Wasser
0.5 TL	TL Salz
150g	g gekochter Kürbis
1 EL	Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co.
2 EL	EL Wasser
2 EL	EL Kartoffelstärke
1 EL	EL Öl
1 Prise	Prise Meersalz

Zubereitung

Für das Eiweiß:
Reismehl mit den flüssigen Zutaten vermischen und einen kleinen Schöpfer in die heiße Pfanne geben.
Nach einiger Zeit das fein pürierte, gewürzte Kürbismus wie einen Dotter löffelweise in der Mitte plazieren und kurz mitbraten.
Angerichtet auf Schwarzbrot mit Avocadoaufstrich und gewürzt mit Kräutersalz schmeckt es besonders lecker.