Apfel-Reis-Crumble

Mit Reismehl

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Zutaten für 1 Portion

100g	Weißes Reismehl (Bio) Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis \| Typ 150.000
100g	100g Reismehl, Weiß, Bio, Kontrollnummer CH-BIO-006 (500g)
50ml	Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
50ml	50ml Kokosnussmilch (250ml)
	Reissirup nach Belieben
1	1 EL Nussmus oder Öl
	Zimt
1-2	1-2 Äpfel
1 handvoll	Cashewkerne (Bio) Ganze geröstete Cashewnüsse
1 handvoll	1 handvoll Cashewkerne, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (100g)

Zubereitung: 15 Minuten

Einfach

Weißes Reismehl (Bio)

Kokosnussmilch

Cashewkerne (Bio)

Das Mehl mit der Kokosnussmilch, dem Nussmus, dem Zimt und dem Reissirup verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
Die Cashews fein hacken und zu den Streuseln geben.
Die Streusel beiseite stellen und die Äpfel klein schneiden und kurz in einer Pfanne anbraten.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die angebratenen Äpfel in eine ofenfeste Form geben und die Streusel auf den Apfelstücken verteilen.
Für ca. 10-15 Minuten bei 200°C backen und anschließend genießen.