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30 Min.
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Schnelles Vanille Reisflocken-Frühstück
Ein passendes Frühstück wenns mal schnell gehen muss. Aber auch, wenn morgens ausreichend Zeit ist, mache ich mir diesen Reispudding super gerne. Gerade in Kombination mit frischen Beeren, den Erdmandelflakes und dem Chiapudding ist es einfach ein perfekter Start in den Tag! Das Ganze ist vegan, super lecker und hält auch noch lange satt.
avegansjourney
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Zutaten
Portionen
1
Für den Pudding
50 Bio Reisflocken
Bio-Reisflocken aus Italien
1TL Flohsamenschalen
400ml pflanzliche Milch / Wasser
1 Prise Salz
etwas Vanille Extrakt
etwas Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1-2TL veganes Proteinpulver (optional)
Für den Chiapudding
1TL Bio Chia-Samen
5-6TL Wasser
2TL Soja Joghurt
0.5TL Kakaopulver
etwas Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Toppings
100g Erdbeeren
ein paar Erdmandelflakes (oder andere Nüsse)
Zubereitung
Schritt 01
Für den Chiapudding die Chiasamen mit dem Wasser vermengen und quellen lassen.
Erst nach dem Quellen den Soja Joghurt zusammen mit dem Kakaopulver und eventuell etwas Reissirup vermengen.
Erst nach dem Quellen den Soja Joghurt zusammen mit dem Kakaopulver und eventuell etwas Reissirup vermengen.
Schritt 02
In der Zwischenzeit die Reisflocken zusammen mit den Flohsamenschalen, der pflanzlichen Milch/Wasser, dem Proteinpulver (optional) und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
Das Ganze bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren andicken lassen.
Das Ganze bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren andicken lassen.
Schritt 03
Den fertigen Porridge nach Belieben süßen und etwas Vanille Extrakt hinzugeben.
Zusammen mit dem fertig angerührten Chiapudding, frischen Beeren und ein paar Erdmandelflakes oder anderen Nüssen servieren.
Zusammen mit dem fertig angerührten Chiapudding, frischen Beeren und ein paar Erdmandelflakes oder anderen Nüssen servieren.
Fertig
Gekocht mit
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