Coco Choco Shock

Name: Coco Choco Shock
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Milch Reis; 400ml Bio Kokosmilch; 1 TL Bio Kokosblütenzucker; Messerspitze Gemahlene Vanille; Prise Salz; 1 EL Bio Kokosöl; 1EL Kokosblütensirup; 1EL Kakaopulver stark entölt; Nach Belieben Kokoschips und Kokosflocken

Seitdem ich auf Zucker verzichte, werde ich regelmäßig kreativ um mir doch mal was „Süßes“ zu gönnen. So habe ich bei diesem Rezept den Geschmack von Bounty und Milchreis vereint- und ich sage euch: ein Traum! Auch für alle Naschkatzen, die nicht auf Zucker verzichten, eine süße Versuchung!

Zirkus Zuckerfrei

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für den Milchreis

100g Bio Milch Reis

Bio-Arborio aus Italien, Lombardei

400ml Bio Kokosmilch

Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil

1 TL Bio Kokosblütenzucker

Für süßes Karamell-Aroma

Messerspitze Gemahlene Vanille

Prise Salz

Für die Schokosauce

1 EL Bio Kokosöl

1EL Kokosblütensirup

1EL Kakaopulver stark entölt

Für das Topping

Nach Belieben Kokoschips und Kokosflocken

Zubereitung

Schritt 01

Die Kokosmilch mit 200ml Wasser, der gemahlenen Vanille, Kokosblütenzucker, Salz und dem Milchreis in einem Topf zum Kochen bringen. Zwischendurch umrühren.
Sobald es kocht, mit geschlossenem Deckel auf niedrigster Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Gelegentlich umrühren, so dass nichts ansetzt.

Schritt 02

Kurz vor Ende des Garzeit in einem kleinen Topf das Kokosöl erhitzen. Wenn es flüssig ist, den Kokosblütensirup und das Kakaopulver einrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 03

Den Milchreis auf zwei Schälchen verteilen und mit der Schokososse, Kokosflocken und Kokoschips toppen.
Warm oder kalt genießen. Oder beides. Eine Portion direkt vernaschen und die zweite in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag nochmal genießen:)

Fertig