Auch wenn es bei mir morgens so gut wie immer Reisflockenporridge gibt muss ab und zu ein bisschen Abwechslung her. Zum Glück gibt es ja endlos viele Reis- und Getreidesorten, sodass es nie langweilig wird. Durch die Kokosnussmilch und die Pistazien bekommt der Bulgur in diesem Rezept eine ganz wunderbare Note. Das Rezept eignet sich auch wunderbar als Mealprep und lässt sich im Kühlschrank in verschlossenen Dosen aufbewahren.