Vegane Tomaten Risotto Bällchen

Name: Vegane Tomaten Risotto Bällchen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Bio Blitz-Risotto Tomate; 30g Bio Weißes Reismehl; 30g Sesamkörner; 3 EL Natives Olivenöl Extra; 700ml Wasser; 500g Tomaten; 1 EL Natives Olivenöl Extra; eine große Scharlotte; 1 TL Salz; 0.66 TL Cayenne Pfeffer; 1 TL getrocknete Italienische Kräuter; nach Belieben Hefeflocken; nach Belieben Italienische Kräuter; nach Belieben frische Tomaten

Liebe geht bekanntlich durch den Magen, richtig?! Deshalb sind diese veganen Tomaten Risotto Bällchen (oder wie ich noch schöner finde: Love Risotto Bällchen) genau das Richtige, um Ihn, Sie oder dich selbst auf Wolke 7 zu ricen. Diese außen krossen und nussigen, innen cremigen Risotto Bällchen harmonieren perfekt zu der selbstgemachten leicht scharfen Tomatensauce. Einfach Himmlisch!

xalicias journeyx

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Für die Risotto Bällchen

250g Bio Blitz-Risotto Tomate

Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Tomate und Basilikum

30g Bio Weißes Reismehl

Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000

30g Sesamkörner

Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

3 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

700ml Wasser

Für die Tomatensauce

500g Tomaten

1 EL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

eine große Scharlotte

1 TL Salz

0.66 TL Cayenne Pfeffer

1 TL getrocknete Italienische Kräuter

Zum Toppen

nach Belieben Hefeflocken

nach Belieben Italienische Kräuter

nach Belieben frische Tomaten

Zubereitung

Schritt 01

Erhitze etwas Öl in einem Topf und gib das Tomaten Risotto hinzu.
Lösche das ganze mit etwas Wasser ab und rühre nach und nach mehr Wasser unter, bis der Reis es aufgesogen hat.
Alles ca. 15 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Dann abkühlen lassen.

Schritt 02

In der Zwischenzeit kannst du die Zwiebel und die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Schritt 03

Für die Sauce, erhitze einen EL Öl in einem weiteren Topf.
Schwitze die Zwiebel an, gib die Tomaten, Salz, Kräuter und Cayenne Pfeffer hinzu und köchle die Sauce für etwa 10 Minuten mit geschlossenem Deckel. Bei Bedarf kannst du sie auch noch pürieren.

Schritt 04

Für unsere Risotto Bällchen, vermenge das gekochte Risotto mit dem Reismehl.
Forme daraus kleine Bällchen und wälze sie in dem Sesam.
TIPP: Mit feuchten Händen geht das Formen super.

Schritt 05

Backe in 1-2 EL Öl in einer Pfanne die Risotto Bällchen von allen Seiten aus, bis sie goldbraun sind.
Serviere alles miteinander und toppe es zum Beispiel mit Hefeflocken, frischen Tomaten und mehr Italienischen Kräutern
GUTEN REISHUNGER!

Fertig