Vegane Tomaten Risotto Bällchen

Name: Vegane Tomaten Risotto Bällchen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Blitz-Risotto Tomate; 30g Weißes Reismehl; 30g Sesamkörner; 3 EL Natives Olivenöl Extra; 700ml Wasser; 500g Tomaten; 1 EL Natives Olivenöl Extra; eine große Scharlotte; 1 TL Salz; 0.66 TL Cayenne Pfeffer; 1 TL getrocknete Italienische Kräuter; nach Belieben Hefeflocken; nach Belieben Italienische Kräuter; nach Belieben frische Tomaten

30 Min.

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Vegane Tomaten Risotto Bällchen Mit Sesamkruste, dazu eine selbstgemachte Tomatensauce

Rezeptautor: xalicias journeyx

Liebe geht bekanntlich durch den Magen, richtig?! Deshalb sind diese veganen Tom... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

Für die Risotto Bällchen
250g	Blitz-Risotto Tomate Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Tomate und Basilikum
30g	Weißes Reismehl Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis \| Typ 150.000
30g	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
3 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
700ml	ml Wasser
Für die Tomatensauce
500g	g Tomaten
1 EL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
eine	eine große Scharlotte
1 TL	TL Salz
0.66 TL	TL Cayenne Pfeffer
1 TL	TL getrocknete Italienische Kräuter
Zum Toppen
nach Belieben	nach Belieben Hefeflocken
nach Belieben	nach Belieben Italienische Kräuter
nach Belieben	nach Belieben frische Tomaten

Zubereitung

Erhitze etwas Öl in einem Topf und gib das Tomaten Risotto hinzu.

Lösche das ganze mit etwas Wasser ab und rühre nach und nach mehr Wasser unter, bis der Reis es aufgesogen hat.
Alles ca. 15 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Dann abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit kannst du die Zwiebel und die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Für die Sauce, erhitze einen EL Öl in einem weiteren Topf.

Schwitze die Zwiebel an, gib die Tomaten, Salz, Kräuter und Cayenne Pfeffer hinzu und köchle die Sauce für etwa 10 Minuten mit geschlossenem Deckel. Bei Bedarf kannst du sie auch noch pürieren.
Für unsere Risotto Bällchen, vermenge das gekochte Risotto mit dem Reismehl.

Forme daraus kleine Bällchen und wälze sie in dem Sesam.
TIPP: Mit feuchten Händen geht das Formen super.
Backe in 1-2 EL Öl in einer Pfanne die Risotto Bällchen von allen Seiten aus, bis sie goldbraun sind.

Serviere alles miteinander und toppe es zum Beispiel mit Hefeflocken, frischen Tomaten und mehr Italienischen Kräutern
GUTEN REISHUNGER!