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Italienisch Vegetarisch Schnelle Küche

Tomaten Risotto

Name: Tomaten Risotto
Cook time: 20 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: Bio Risotto, Tomate & Basilikum (250g); Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml); Wasser; Tomatenpüree; frische Kirschtomaten; getrockneter Basilikum; getrockneter Oregano; Kurkuma; Salz (300g); Pfeffer; frischer Basilikum

20 Min.

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Tomaten Risotto mit gerösteten Kirschtomaten und frischen Kräutern

Rezeptautor: Lenaliciously

Zutaten

2 Portionen

150	Blitz-Risotto Tomate Bio-Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Tomate und Basilikum
1 TL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
100 ml	100 ml Wasser
350 ml	350 ml Tomatenpüree
80 Gramm	80 Gramm frische Kirschtomaten
1 TL	1 TL getrockneter Basilikum
1 TL	1 TL getrockneter Oregano
1 TL	1 TL Kurkuma
1 TL	1 TL Salz (300g)
1 TL	1 TL Pfeffer
1 Bund	1 Bund frischer Basilikum

Zubereitung

Einen Topf mit Wasser und Tomatenpüree zum kochen bringen. Die Bio Risotto Fertigmischung hinzufügen und ab und zu umrühren.

Währenddessen ein Backblech mit den frischen Tomaten auslegen und Olivenöl sowie klein geschnittene Basilikumblätter für 8-10 Minuten bei 180°C rösten.
Das Risotto mit den Gewürzen abschmecken und zum anrichten mit den Tomaten servieren.

Guten Reishunger!