Medjool Dattel Raw Cake

Name: Medjool Dattel Raw Cake
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 5 Bio Medjool Datteln; 200g Erdnussbutter; 4 EL gepuffte Quinoa (oder Amaranth); 2 TL Ceylon Zimt; 1 TL Ingwer (gemahlen); 4 EL Kürbiskerne; etw. Pflanzendrink; 150g Zartbitterschokolade; Bio Mandeln; Pistazien

20 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Medjool Dattel Raw Cake mit Erdnussbutter, Schokolade und Pistazien

Rezeptautor: Jana von Lebensverliebt

Ich oute mich als absoluter Medjool Dattel Fan und snacke sie schon seit Jahren ... weiterlesen

Zutaten

16 Portionen

5	Bio Medjool Datteln Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
200g	g Erdnussbutter
4 EL	EL gepuffte Quinoa (oder Amaranth)
2 TL	Ceylon Zimt Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
1 TL	TL Ingwer (gemahlen)
4 EL	EL Kürbiskerne
etw.	etw Pflanzendrink
Toppng
150g	g Zartbitterschokolade
	Bio Mandeln Feine und gehobelte Mandelblätter
	Pistazien

Zubereitung

Medjool Datteln, Erdnussbutter & Gewürze in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.

In eine Schüssel umfüllen und Schluck für Schluck mit Pflanzenmilch (z.B. Hafer oder Mandel) vermengen, bis die Masse schön klebrig ist.
Amaranth & Kürbiskerne untermischen. Die Masse in eine Form geben, glattstreichen und mind. 2 Std. kaltstellen
Anschließend in Quadrate oder Riegel schneiden.

Kuvertüre schmelzen, über die Bites geben und mit gehakten Mandeln & Pistazien bestreuen.