Medjool Dattel Raw Cake
20 Min.
Einfach
Zutaten
16 Portionen
| 5 |
Datteln (BIO)
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel |
| 200 g | 200 g Erdnussbutter |
| 4 EL | 4 EL gepuffte Quinoa (oder Amaranth) |
| 2 TL | 2 TL Zimt |
| 1 TL | 1 TL Ingwer (gemahlen) |
| 4 EL | 4 EL Kürbiskerne |
| . etw | . etw Pflanzendrink |
| Toppng | |
| 150 g | 150 g Zartbitterschokolade |
|
Mandeln (BIO)
Fein und gehobelt Mandelblätter |
|
| Pistazien | |
Zubereitung
-
Medjool Datteln, Erdnussbutter & Gewürze in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
In eine Schüssel umfüllen und Schluck für Schluck mit Pflanzenmilch (z.B. Hafer oder Mandel) vermengen, bis die Masse schön klebrig ist.
-
Amaranth & Kürbiskerne untermischen. Die Masse in eine Form geben, glattstreichen und mind. 2 Std. kaltstellen
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Anschließend in Quadrate oder Riegel schneiden.
Kuvertüre schmelzen, über die Bites geben und mit gehakten Mandeln & Pistazien bestreuen.
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