Medjool Dattel Raw Cake

Mit Erdnussbutter, Schokolade und Pistazien

0 Kommentare 20 Minuten Einfach
Medjool Dattel Raw Cake 18.12.2018
Medjool Dattel Raw Cake 18.12.2018
Medjool Dattel Raw Cake 18.12.2018
Medjool Dattel Raw Cake 18.12.2018
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Ich oute mich als absoluter Medjool Dattel Fan und snacke sie schon seit Jahren als liebste Alternative zu Schoki, Keksen und Co. Okay, hier verbinde ich sie mit ein paar anderen Soulfood- Sünden, aber hey: Das muss auch mal sein! Viel Spaß bei dem schnellen Rezept und Vorsicht - die Datteln machen süchtig!
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Zutaten für 16 Portionen

5 Datteln (BIO) Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
5 Datteln (BIO) - 7-8 Stück, ca. 150 g
200g Erdnussbutter
4 EL gepuffte Quinoa (oder Amaranth)
2 TL Zimt
1 TL Ingwer (gemahlen)
4 EL Kürbiskerne
etw. Pflanzendrink
Toppng
150g Zartbitterschokolade
Mandeln (BIO) Fein und gehobelt Mandelblätter
Mandeln (BIO) - 30 g
Pistazien

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  1. Medjool Datteln, Erdnussbutter & Gewürze in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.

    In eine Schüssel umfüllen und Schluck für Schluck mit Pflanzenmilch (z.B. Hafer oder Mandel) vermengen, bis die Masse schön klebrig ist.

  2. Amaranth & Kürbiskerne untermischen. Die Masse in eine Form geben, glattstreichen und mind. 2 Std. kaltstellen

  3. Anschließend in Quadrate oder Riegel schneiden.

    Kuvertüre schmelzen, über die Bites geben und mit gehakten Mandeln & Pistazien bestreuen.

    Medjool Dattel Raw Cake Medjool Dattel Raw Cake Medjool Dattel Raw Cake

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