"Gepimptes" Trüffelrisotto

Name: "Gepimptes" Trüffelrisotto
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Blitz-Risotto Trüffel; 75g Blattspinat; 1 TL Butter oder Margarine; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 EL Kokosblütenzucker; 2 kleine Birnen; 100ml Rotwein; 4 Macadamia Nüsse

30 Min.

Einfach

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"Gepimptes" Trüffelrisotto mit Spinat, Rotweinbirne & Macadamiaparmesan

Rezeptautor: Greensusn

Liebst Du den Geruch und Geschmack von Trüffel auch so sehr? Dasselbe gilt auch... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

	Blitz-Risotto Trüffel Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Trüffel
75g	g Blattspinat
1 TL	TL Butter oder Margarine
1 TL	Natives Olivenöl Extra Griechisches Olivenöl erster Güteklasse
1 EL	EL Kokosblütenzucker
2	kleine Birnen
100ml	ml Rotwein
4	Macadamia Nüsse

Zubereitung

Risotto nach Packungsanleitung kochen.
In der Zwischenzeit:
Spinatblätter etwas kleiner schneiden.
Birnen schälen, entkernen und halbieren.
Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Kokosblütenzucker darin auflösen lassen und halbierte Birnen hineinlegen.
Mit Rotwein ablöschen und ca. 5 Min auf niedriger Stufe köcheln lassen bis die Birnen mit Rotwein vollgesaugt und weich sind.
Butter und Spinat in das fertige Risotto geben und gut umrühren.
Risotto auf zwei Teller verteilen, jeweils zwei Birnenhälften in die Mitte geben und Macadamianüsse mit einem Hobel über das Risotto und Birnen raspeln.
Wer mag kann das Ganze noch mit Balsamico Creme garnieren.
Guten Appetit!