"Gepimptes" Trüffelrisotto

Name: "Gepimptes" Trüffelrisotto
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Bio Blitz-Risotto Trüffel; 75g Blattspinat; 1 TL Butter oder Margarine; 1 TL Natives Olivenöl Extra; 1 EL Kokosblütenzucker; 2 kleine Birnen; 100ml Rotwein; 4 Macadamia Nüsse

Liebst Du den Geruch und Geschmack von Trüffel auch so sehr? Dasselbe gilt auch für Risotto? Na dann hab ich hier genau das Richtige für Dich. Super schnelles Trüffelrisotto gepimpt mit Blattspinat und Rotweinbirne.

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

Bio Blitz-Risotto Trüffel

Fertigmischung für Blitz-Risotto mit Trüffel

75g Blattspinat

1 TL Butter oder Margarine

1 TL Natives Olivenöl Extra

Griechisches Olivenöl erster Güteklasse

1 EL Kokosblütenzucker

2 kleine Birnen

100ml Rotwein

4 Macadamia Nüsse

Zubereitung

Schritt 01

Risotto nach Packungsanleitung kochen.
In der Zwischenzeit:
Spinatblätter etwas kleiner schneiden.
Birnen schälen, entkernen und halbieren.

Schritt 02

Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Kokosblütenzucker darin auflösen lassen und halbierte Birnen hineinlegen.
Mit Rotwein ablöschen und ca. 5 Min auf niedriger Stufe köcheln lassen bis die Birnen mit Rotwein vollgesaugt und weich sind.

Schritt 03

Butter und Spinat in das fertige Risotto geben und gut umrühren.
Risotto auf zwei Teller verteilen, jeweils zwei Birnenhälften in die Mitte geben und Macadamianüsse mit einem Hobel über das Risotto und Birnen raspeln.
Wer mag kann das Ganze noch mit Balsamico Creme garnieren.
Guten Appetit!

Fertig